去过日本的朋友都应该知道在日本吃饭时餐桌上总会有几份咸菜，起到开胃的作用。但是就是因为这个咸菜日本人和韩国人还爆发了一场口水战。其实泡菜这个话题也是我们广大吃货感到最无语的一件事，自韩国将泡菜成功申遗之后我们也深刻感受到保护我们的文化遗产迫在眉睫。
出现在日式料理中的咸菜
韩国人痛批日本咸菜源于，韩国人准备将韩餐列入“世界五大菜系”（关于世界五大菜系，在之前的文章中已经讲过，大家公认世界三大菜系，即：中国菜，法国菜和土耳其清真菜。但是一些没有上榜的地区硬是在三大菜系上加了两个，增加自己上榜的概率）。为了增强自己的软实力，韩国人还花巨资在美国《纽约时报》上宣传自己的拌饭文化。
韩国人在《纽约时报》上的拌饭宣传封面
于是就有日本人（黑田胜弘-日本《产经新闻》驻首尔分社社长）站起来评论称：韩国拌饭看起来是可以增加自己食欲，但是吃到嘴里并不会那么好，外国人会不会觉得韩国拌饭是名不副实（言外之意韩国泡菜没有日本的咸菜受外国人欢迎）真让人担心。
他的这番言论刊登后，一石激起千层浪，很多韩国人对他表示不满，更有韩国作家李外秀批评日本生鱼片和寿司说道：泡菜总比那些吃生鱼片吃寿司这些如同茹毛饮血尚未开化的蒙昧饮食好。
日本生鱼片
百年难遇的饮食口水大战正让我们这些吃瓜群众看的跌宕起伏，高潮又来了。在韩国一部影视剧《食客：泡菜战争》还专门针对性的在日本《产经新闻》砸钱打泡菜广告来疼批日本咸菜。一些韩国人称：这样就是为了反驳黑田之前说的话，要让日本人都知道韩国泡菜和日本咸菜的区别，告诉他们韩国的泡菜才是日本咸菜的鼻祖......
韩国《食客：泡菜战争》
这句韩国泡菜是鼻祖更是火上浇油，好多日本网友表示：韩国泡菜是鼻祖简直开玩笑；一些日本人更是现身说法：韩国的辣白菜我吃过，除了辣没有什么特色；还有一些日本人说（不排除祸水东引）：中国同意了吗？不过显然一些日本人也承认泡菜源于我国。
泡菜在我们的历史上已经拥有1400多年的历史文化，在北魏贾思勰的《齐民要术》一书中就记录了泡菜的制作方法，可以说作为中华文化的一部分影响最广的就是我们周边一些地区，韩国泡菜和日本咸菜都是在我们泡菜的基础上衍生出来的。
品尝我国泡菜的外国人
其实我们完全没必要为韩国泡菜和所谓的“鼻祖”感到气愤，事实上决定韩国泡菜生死的是我们，因为我们作为韩国的邻国，又是一个已吃出了名的地方，在2016年中国人仅仅就吃就吃出了一个瑞士一年的GDP，很多国家都拼了老命想把自己的产品卖到我国，如智利的车厘子，墨西哥牛油果等等食品。
在我国的智利车厘子
所以对韩国人来说不仅仅是泡菜，他们的很多东西都希望能卖到我国。还是就泡菜来说，前几年因为我们对腌制品有了新的定义，对辣白菜也有了重新的分类，那时韩国的泡菜就成为了一种质量不达标的食物，这就导致了韩国泡菜产业一夜迅速蒸发。
还有因为韩国泡菜申遗成功这件事，彻底伤了我们感情。在一些韩国人眼里已经成为敏感问题，很多韩国企业对于韩国泡菜申遗这件事也表示不满，因为韩国人在我国进行商业谈判的时候总要避免提及泡菜这个话题，避免不欢而散。
