食材配料:大虾8只 粉丝50g左右(我用的是红薯粉丝，家里没有龙口粉丝了，用龙口粉丝做出来的口感会更好)，蒜适量，生抽适量，醋适量，白糖适量
步骤:
1.用剪刀剪开虾背，剪的稍微深点，不要剪到虾的肚子！除去虾线
2.用刀背，轻轻在剪刀的虾背上剁，让虾肉变得松软，回头更容易入味
3.蒜洗干净，拍成蒜粒
4.锅中放入适量的油，和炒菜差不多的油！油热放入蒜粒，不停翻炒
5，蒜炒至金黄捞出
6.炒好的黄金蒜冷却后，放入一勺生抽，小半勺白糖，几滴醋，适量的盐，搅拌均匀
7.粉丝提前泡好洗干净剪短
8.将处理好的大虾摆放在粉丝上
9.将黄金蒜油放在虾背上，多余的放在盘子中央！
10，上锅大火蒸15分钟，最后出锅撒点葱
其实最好吃的是粉丝了，虾汁流入到粉丝中去，让粉丝夹杂了虾的鲜香
ps:大虾选择大点的新鲜虾！ 粉丝最好用龙口细粉丝
