朋友们，大家好，今天和大家分享知道红汤羊肉火锅的做法，一起来看看吧。
羊肉在烹饪之前先用清水泡，
一小时之后放冷水中加尿酒烧开打去血沫焯过水的羊肉捞出备用准备几块红油腐乳用勺子碾碎开始烹饪，
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- 红油
- 小火
- 大火
锅中开小火，先放大葱和生姜，煸出香味后放干辣椒花椒八角一起煸香往西之后加入一勺豆瓣酱，
开大火炒出红油，加入羊肉，翻炒均匀之后加入碾碎的红牛，反复翻炒，让羊肉也均匀地裹上腐乳汁。
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再淋入高度的白酒，炒出酒香味后再加入一勺生抽往一个的一天加入一勺花生酱或者芝麻酱，炒化后就加开水，水要加多一点，大火煮沸转小火再炖最少一个半小时，如果用高压锅炖大火，上汽用小火再炖半小时就够了，
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