蜜汁烧猪头肉 几代人的秘传配方

猪颈肉2块，蜜糖1汤匙，叉烧酱1.5汤匙，海鲜酱1汤匙，豉油0.5汤匙，老抽0.5茶匙，糖1汤匙

将猪颈肉冲洗后用厨纸索乾水份，落醃料醃隔夜；

从雪柜取出猪颈肉放室温1小时；

将猪颈肉放入蒸焗炉用烤焗功能180度先焗15分钟，

取出猪颈肉搽蜜糖后，反转猪颈肉焗另一面10分钟，

取出搽蜜糖后再焗多5分钟便成；

又或预热焗炉200度15分钟，用上火焗15分钟后，

反转焗另一面15分钟；

取出猪颈肉搽蜜糖焗多5分钟便成。