以酒为媒，行酒令、醉酣然，已成为中国人庆贺佳节、交友放松的的必要组成。而酒后憨态世界、百味人生似乎也在真实和迷幻之间转换得更加流畅。射覆、投壶、猜枚、拇战、击鼓传花、牙牌令、骰子令、流觞、摇抽酒筹等行酒令的风雅，今天都不说，我们只说—酒与健康，把酒喝明白！
饮酒——量变引起质变的哲学故事
酒精是一种中枢神经系统镇静剂，其最明显和直接的作用表现在大脑上。饮酒活动进行，血液中酒精浓度（BAC）升高，身体开始感受到放松、快乐和无拘无束的天性释放。
然而随着酒桌上“礼尚往来”的深入进行，BAC持续升高，身体的感受开始出现倦意、失去平衡感觉、恶心和想要呕吐的感觉。如若众卿独恋杯中物，那么后果就相当堪舆了。请见下，血液酒精浓度在飙升，拿生命来喝出个明天。
如果说以上还是饮酒不当的短期效应，那么长期喝错酒的累计效应就更触目惊心了：
心血管疾病——高血压、心律失常、血性中风；癌症——口腔、咽、喉、食管、肝、直肠和女性乳房等；糖尿病——影响二型糖尿病的治疗和管理；超重和肥胖；孕妇过量饮酒引起死胎；肝脏疾病；精神健康问题；酒精依赖引起的家庭、社会问题；长期的认知损伤；学习和记忆问题：痴呆、贫乏的学习表现
科学适量—包治百病
酒精饮料的历史可以追溯到12000年前，通过了历史长河的大浪淘沙，能幸存下来，酒精除了其社交中的润滑剂功能外，显然还有另外一个身份。
如下：适度饮酒的健康益处。
同样是饮酒，结果却是两重天，而牵连这两个世界的就是一个“量”字。那么问题来了，什么是适量？
适量饮酒
1标准饮品（1 Standard Drink）：
既然要衡量适量，首先我们应该定义一个量的单位。在饮品界，国际通用，如假包换我们也有“1标准饮品”的概念。这样的1标准饮品指的是酒精饮品中纯酒精含量大致为14毫克，约为17毫升。要形象的理解、衡量这个“1标准饮品”，我们要看下图：
传统的一杯杯酒和三杯啤酒的比例可以退出历史舞台了，我们喝酒可不管喝水的量。
每天喝多少算适量？
男女性别不同、个体之间对酒精分解能力的差异、饮酒的场合和环境变换，适量的“量”也会有所不同。总体而言，要享受酒精带来的舒适和快感，同时，保证身体在消费酒精饮品的同时还能获得相应的健康增益:
适量对男性意味着每天饮用不超过2个标准饮品的酒精饮料;对女性意味着饮用不超过1个标准饮品的酒精饮料；
饮酒量的定义
健康饮酒者：小伙子们每天饮酒不超过2标准饮品，女士们不超过1标准饮品；
过量饮酒
豪饮型：在最近的一个月内出现1至5次-单个场合饮酒超过5个标准饮品（男），或超过4个标准饮品（女）
酗酒型：在最近的一个月内出现5次以上-单个场合饮酒超过5个标准饮品（男），或超过4个标准饮品（女）
不当饮酒
任何法定饮酒年纪以下的饮酒行为和处于怀孕准备、早期、哺乳期的女性饮酒行为。
饮酒与驾驶
根据我国相关标准规定：
1.驾驶人员血液酒精含量（BAC）大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100ml属于饮酒后驾车;2.醉酒驾车是指驾驶人员血液酒精含量（BAC）大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
简单些说，喝多少个标准饮品，会让BAC达到派出所一日游的标准呢？男士每饮用1标准饮品，BAC升高10-20mg/100ml，也就是4个标准饮品后，男驾驶就光荣的加入醉驾行列了；女士们的酒精包容能力稍差，1个标准饮品可以提高20-30mg/100mlBAC。喝4个，马路女杀手。
饮酒的策略
肝脏解酒的能力各异，对普通人的肝，每个小时可以降低10mg/100mlBAC，女士们的酒精分解水平则为7.5mg/100mlBAC。如果大家想要酒后驾车，在确保对酒精不过敏的前提下，
可以follow以下喝酒教程：
来日防长，细酒长流
延长喝酒时间，多补充水分，少用碳酸饮料，吃吃喝喝更健康。尤其需要注意的，含汽饮品会加速酒精在血液中的溶解所以，这就是科学的解释“不要喝雪碧兑红酒”！
男女为什么不同？
男士身体的水分比例高，体量大则酒精浓度低；女性身体脂肪比例高，所以嘛，你懂的，水分的总量进一步减小；还有个最关键的因素，女士比男士体重轻多了；
这样喝酒，你都明白了吗？
文后注：鉴于美元的国际货币杠杆地位，文中的“1标准饮品”为美制标准。各国的标准饮品略有不同，英国的1标准饮品为10ml左右纯酒精，澳洲为12.7ml,这样看美制标准里17ml的量充分说明了，美国人在经历了历史上几次禁酒风波后，越发的爱酒。防民之口，甚于防川，酒也只能靠疏，不能堵。
