痛风是一种代谢疾病，主要是由人体内嘌呤代谢紊乱而引起的尿酸升高直接导致。
日常生活中，我们经常会遇到吃海鲜喝啤酒引起痛风发作的例子。海鲜中含有大量的嘌呤，嘌呤代谢就会生成尿酸，尿酸过多直接导致痛风；而啤酒中含有大量的酒精，酒精代谢会产生乳酸，乳酸会和尿酸排泄形成竞争。一个使尿酸增加，一个阻止尿酸排泄，都会使体内尿酸骤然升高，是引起痛风发作的危险因素。
对于痛风患者来说，本身尿酸就高，吃海鲜喝啤酒无疑会雪上加霜，使痛风疼痛加剧。那么对于健康人又有多大的风险呢？
《新英格兰医学杂志》曾发表了一项研究，研究者对几万人进行了长达12 年的追踪，在此期间发现了几百个痛风病例。研究者把这几万人按照日常饮食中肉或者海鲜的量平均分成五组。对比他们的饮食习惯发现，吃肉或者海鲜最多的那一组人，比吃得最少的那一组人，痛风发生率大概高50%。对于健康者而言，吃肉或者海鲜对痛风的影响，大致跟红肉（猪肉牛肉羊肉等）对某些癌症风险的影响相当—饮酒的影响也与此类似。
那么，吃海鲜的时候到底能不能喝啤酒呢？对于本来就有痛风的人，任何高嘌呤的食物都应该避免，海鲜只是其中一类（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精饮料更应该避免，啤酒也只是其中的一种。对健康者来说，这就完全取决于你在口腹之欲和保持健康之间的权衡了：海鲜要少吃；而喝酒，本来就不是一种“健康”的生活方式，跟吃不吃海鲜无关。它在增加痛风的风险外，还有对身体造成其他的不良影响。
综合来看，痛风与饮食至关重要。痛风患者应避免海鲜啤酒组合，健康者也不宜食用高嘌呤高果糖食物。东北雌性红萝卜，作为一款食疗佳品，丰富的活性酶和高含量的营养元素不仅能调节嘌呤代谢，综合血尿酸，还有改善微循环，提高免疫力，清除肠道及血管垃圾的功效，对食疗保健和痛风患者都有意想不到的效果。
