俗话说，“一日吃三枣，青春永不老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。
中医认为，枣能补中益气、养血生津。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。
红枣泡水，养肝排毒。红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
红枣的功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，红枣和生姜同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，在中药或者膳食中也是常常出现的，它可以滋润气血。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
