早餐吃鸡蛋的好处 鸡蛋最适合早上吃

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早餐吃鸡蛋的好处

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补充优质蛋白质

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与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

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增加饱腹感

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鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

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有助减肥

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早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

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提高记忆力

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鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

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因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

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提高警觉性

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鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

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保护视力

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蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。