蓝莓，意为蓝色浆果之意，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓酸甜可口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
蓝莓的营养价值特别高，含有对人体有益的营养成分：
1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；
4、对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
【蓝莓玛芬】
材料：低筋面粉225克，泡打粉7克，盐1克，细砂糖70克，黄油120克，鸡蛋2个，牛奶145克，蓝莓100克（60克拌在面糊中，40克表面装饰）
温度：185度，上下火，30分钟
做法：
1、将干料混合，低筋面粉和泡打粉过筛，倒入盐和细砂糖用刮刀或打蛋器混合；
2、黄油融化放凉些，加入牛奶和鸡蛋混合；
3、将干料倒入牛奶黄油液中，用打蛋器混合看不到干粉。
4、倒入60克蓝莓，搅拌均匀；
5、将面糊装入纸杯中，剩余的40克蓝莓撒在面糊表面装饰；
6、烤箱预热185度，放入模具，烤30分钟左右即可。
【燕子有话说】
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、蓝莓不要全部拌入面糊中，留一小部分表面装饰。
