鸡蛋营养价值非常这是我们毋庸置疑的，但是人们的社会越来越进步，吃、穿、住、行都越来越多样化，因此我们吃鸡蛋的方法也是越来越多，最近经过一家学校门口的时候看到一个摊位上在卖一种东西，看似生意非常的火热，很好奇卖的是什么东西，于是就走近看了一下，发现在卖的原来是鸡蛋，老板说这样的鸡蛋两块钱一个，最主要的是这鸡蛋的做法看着也很简单啊，完全就可以在家里做啊。
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
把煮熟的鸡蛋从中间一切两半，然后锅里倒油烧热，直接放到锅里煎制，但要注意火小一点。
煎的时候要注意不能用铲子去铲鸡蛋否则蛋黄会碎掉。
出锅后的煎蛋，蛋清面焦黄的蛋皮，实在是很诱人啊！
蛋黄面，颜色很正，是不是看起来更有食欲了！可以在上面撒点胡椒粉，孜然之类的口感会更加的好哦！
小提示：1，千万不要把鸡蛋整个放到锅里煎炸，会爆炸的，溅出来的热油非常危险！
2，最好吃的鸡蛋就是腌制不久的咸鸡蛋，煮熟后不管直接食用还是煎制，都好吃，味道既不是那么咸，还有一些咸咸的味道！
3，煮鸡蛋时火候大一些，煮老一些，这样切跟炸都不容易散！
美食是吃货不断追求的目标，将吃进行到底是我们的口号！感兴趣的朋友可以试着自己做哦！
