每次看到有卖石锅拌饭的地方，我都忍不住要去吃，这种吃货的境界让我不得不在家也做起石锅拌饭来，虽然在家做不出正宗的味道，但却能根据自家的口味来做更适合自己的味道，往往吃起来比外面饭店的更好吃。
今天分享一个叶子版的石锅拌饭，荤素结合，色彩缤纷，五色养五脏，肉类、蔬菜类、菌菇类、豆类、鸡蛋，加上米饭，真的是色香味俱全，营养非常全面的一顿饭，非常非常推荐哟。
原材料：
【主料】：牛肉100克、米饭一碗
【配料】：胡萝卜一段、金针菇一小把、豆皮适量、卷心菜适量、干木耳少许、黄瓜一段、彩椒一块、鸡蛋一个
【调料】：韩式石锅拌饭酱50克、生抽适量、芝麻香油适量、盐适量、熟芝麻少许、油适量、淀粉适量、生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段
制作步骤：
1、准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发好。
2、锅里加入适量水烧开，加入适量盐，将豆皮和卷心菜烫一下捞出，然后将木耳和金针菇分别煮熟后备用。
3、将葱姜蒜切成末，牛肉切成小颗粒状。
4、牛肉里加入适量生抽、淀粉、芝麻香油，抓匀。
5、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入牛肉翻炒至熟。
6、加入适量韩式石锅拌饭酱，翻炒均匀，没有这个酱的，可以自己调一个，生抽、韩式辣酱、番茄酱、蚝油等调料调制一个，可以根据自身喜好的口味来调。
7、将熟了的木耳、卷心菜、豆皮切成丝，黄瓜和彩椒切成丝，将所有这些半成品加入适量芝麻香油和韩式石锅拌饭酱，拌一下。
8、在石锅上均匀刷上一层油，然后将米饭倒入稍微按压一下。
9、将炒好的牛肉倒入，再均匀码放上做好的其他半成品，然后将石锅放在火炉上烧到米饭起锅巴。
10、再煎个鸡蛋，我家接受不了蛋黄没熟的，所以我是两面都煎了的，表面撒上一点点盐即可。
11、放上煎好的鸡蛋，撒上熟芝麻，超好吃又营养的韩式石锅拌饭做好了。
