鸡胸肉在健身界有着响当当的名号，无论增肌或是减脂，饮食里似乎都离不开鸡胸肉。这是因为，鸡胸肉蛋白质含量很高，热量却几乎是所有肉类中最低的。再加上肉质柔嫩，容易烹饪，比起需要相对长时间的鸡腿和牛肉，鸡胸肉做熟需要的时间大大缩短，方便又快捷。
鸡胸肉，似乎向来和健身密不可分
但是日复一日，就算是健身发烧友，看多了水煮鸡胸肉，也忍不住想把餐盘扔出去。美国著名健身网站bodybuliding公布了三种鸡胸肉腌渍的食谱，只需要提前腌渍好，用烤或煎的方式做熟就好，每个食谱后还贴心的附加了热量表，低卡又健康~
香草芥末鸡胸
这道菜采用了黄芥末，可以很好的软化鸡胸肉肉质，而香草和柠檬汁的加入也提升了鸡胸肉的香味层次。
鸡胸肉 170g 茴香叶20g 第戎芥末3大勺
橄榄油 1大勺 柠檬汁 1/2个
1. 将芥末放入大碗里。
2. 然后把茴香叶切碎，和芥末混合。
3. 加入橄榄油和少许水调节稠度。
4. 把腌料刷在鸡胸肉上，腌渍至少四个小时。要食用时，将鸡胸肉煎熟或烤熟。
- 分量：170g
- 热量：317大卡
- 脂肪: 19g
- 碳水化合物: 4g
- 蛋白质: 34g
咖喱鸡胸肉
咖喱这种混合的香料不仅能带来丰富的风味，还能提高人体新陈代谢，可以说是一石二鸟的选择啦~
鸡胸肉 170g 孜然粉 1大勺 咖喱粉 1大勺
大蒜 两枚，切碎 橄榄油 1大勺
1. 将孜然粉和咖喱粉放入碗里混匀。
2. 然后加入蒜蓉，彻底拌匀。
3. 将混合好的干料均匀涂抹在鸡胸肉上，可以提前做好，放入冰箱保存，随吃随煎。
- 分量：170g
- 热量: 325大卡
- 脂肪: 20g
- 碳水化合物 8g
- 蛋白质: 34g
大蒜香草鸡胸肉
为了避免摄入过多盐分，我们这里用大量香草提升鸡胸肉的滋味，盐可以相对少加。菜谱里的迷迭香可以用刀背先碾压几下，有助于精油挥发，香味更浓郁。
鸡胸肉 170g 迷迭香 2大勺 牛至叶 2大勺
百里香 2大勺 大蒜 3枚，切碎
柠檬汁 1枚 橄榄油 2大勺 盐、黑胡椒适量
1. 将所有香草切碎放入碗里。
2. 然后加入蒜蓉、橄榄油和柠檬汁。
3. 将鸡胸肉和腌料混匀，放入冰箱里。
4. 食用时，将鸡胸肉放入锅里小火，每边煎五分钟，熟透即可。
- 分量：170g
- 热量: 445大卡
- 脂肪: 33g
- 碳水化合物: 9g
- 蛋白质: 34g
文 | elo
