魔芋是一种用来制造高纤维膳食补充剂，果冻和面粉的植物。传统上用于日本料理和中药。但是魔芋有没有证明健康的好处？
魔芋植物的名字是魔芋，但它有时也被称为魔芋，大象山药，魔鬼的舌头，蛇掌和巫毒百合。
魔芋植物有称为球茎的淀粉根，其在称为葡甘露聚糖的膳食纤维中高。这是用作膳食补充剂和制造高纤维面粉和果冻的植物部分。
魔芋球可以制作一系列不同的产品，包括：
魔芋粉：这是通过磨下干魔芋粉制成可用于制作面条的面粉而制成的。
魔芋果冻：经过进一步加工，魔芋粉可以用来制作果冻或口香糖。这可以用来代替明胶来增稠食物。
魔芋可溶性纤维：当魔芋胶被进一步纯化后，可制成可溶性纤维，作为膳食补充剂。
魔芋有六大保健功效
魔芋有以下几个健康潜在的好处。这些益处中的许多与葡甘露聚糖（魔芋植物中的可溶性膳食纤维）的高含量有关。
1.糖尿病管理
研究表明，消费葡甘露聚糖和西洋参的混合物，表明2型糖尿病管理的适度改善。
一个2015年回顾还指出，葡甘露聚糖使人们与糖尿病不容易吃的食物可能会增加他们的血糖水平。这是因为它让他们感觉更饱满了。
2.减肥
由魔芋制成的葡甘聚糖可能对那些正在减肥的人有益。
一个2005年的研究发现，可溶性膳食纤维补充剂帮助谁是超重，以减少他们的人的体重。人们将补充剂作为平衡的卡路里控制饮食的一部分。这种类型的纤维通过减缓胃排空，帮助人们感觉更长时间。
研究人员比较了葡甘露聚糖补充剂与瓜尔豆胶补充剂的效果。他们发现，葡甘露聚糖补充物增加了体重减轻，而瓜尔胶补充物则没有。
有许多研究显示，包括使用魔芋在内的高纤维日粮对减肥有益处。
3.胆固醇
高胆固醇意味着人们更容易患心脏病或中风。推荐使用水溶性纤维来帮助控制胆固醇和体重。
葡甘露聚糖补充剂可以帮助人们保持胆固醇水平。一个2008年的研究发现，葡甘聚糖对总胆固醇水平产生有利的影响。
2017年的进一步研究着眼于需要多少剂量的葡甘聚糖来改善胆固醇水平。研究人员发现每天3克是一个有益的剂量。
4.便秘
服用葡甘露聚糖补充剂可能有助于调节人的肠蠕动并防止它们变得便秘。
一个2006年的研究发现，适度剂量的葡甘聚糖由30％提高成人排便。研究人员还发现，可溶性膳食纤维补充剂有助于改善便秘患者的肠道健康。
最近从2017年的综述中发现，服用葡甘露聚糖可以改善便秘患儿肠蠕动的频率。
然而，研究人员指出，服用葡甘聚糖并不总能改善大便一致性或治疗的总体成功率。
5.健康的皮肤
葡甘露聚糖还可以帮助人们改善皮肤的健康状况。
一个2013的研究发现，葡甘露聚糖可作为用于局部治疗有益的痤疮，它提高了整体皮肤健康。
6.伤口愈合
除了支持皮肤健康外，葡甘露聚糖还可以帮助身体更快速地治愈创伤。
一个2015年的研究在老鼠发现，葡甘聚糖补充剂可能促使伤口愈合，因为他们的方式支持免疫系统。然而，需要更多的研究来推断葡甘露聚糖对于人类伤口愈合是有效的。
由魔芋制成的葡甘聚糖膳食补充剂在大多数保健食品商店中都有销售。一个人应该服用魔芋的准确剂量取决于他们服用魔芋的原因，以及他们的年龄和整体健康状况。
美国食品和药物管理局（FDA）不规范魔芋补充剂，所以从一个有信誉的零售商购买它们是必不可少的。
由魔芋球制成的粉末有时用作纯素食品海鲜的替代品。
魔芋还被用来制造面部海绵，以期能够利用其对皮肤的健康益处。
其他魔芋产品包括：
水果果冻
面粉
面条
风险
当被当成果冻食用时，魔芋可能会造成窒息的风险，特别是在儿童中。这是因为它吸收了大量的水，不易溶解。彻底咀嚼魔芋胶很重要，以确保它可以被轻易吞下。
魔芋补充剂可以影响血糖水平，所以糖尿病患者在使用之前应该先咨询医生。
由于魔芋对肠道的影响，减少便秘，有些人吃魔芋时可能会出现腹泻。
魔芋产品有许多健康益处。它们可以帮助保持血糖和胆固醇水平低，改善皮肤和肠道健康，帮助治愈伤口，促进体重减轻。
