秋天是个丰收的日子，也是最好的赏秋时节。
每当日出山头，晨曦映照在整个山间村落那些饱经沧桑的徽式民居土砖外墙与晒架上，方方圆圆的晒匾里装满了各种丰收果实的组合，绘就了一幅幅“晒秋”农谷景观。这也便成了朴实的农村人对老天爷表达感恩之情的举动。
花桥的手工面也在这恰好的季节里开始制作。凌晨两三点，挂面手艺人已经开始揉前一天醒好的面团，全程只有面粉与盐，零添加防腐剂。手艺人凭着多年经验精准地把控着面条的柔韧度，然后在大山里清新的空气中，温暖的阳光下晒干。
都说“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友”，所以方便面是“加班面”，然而花桥的手工面是家乡亲人长长的挂念，细细关爱。面条入锅香气荡漾，扑面而来的是家的温情。
一碗热汤手工面，手艺人用手心的温度唤起你身体深处的亲切感，这种感觉是顶级葡萄酒、最佳奶酪都制造不出的生理反应，所以不妨将方便面换成手工面，两三根青菜，再加个蛋，造就属于你灵肉渴望的深夜食堂，来满足“胃缺面”的召唤。
如梭罗说：行走的目的不是运动，而是捎上灵魂，寻找生命的第二个春天。远在他乡的花粉们，打个电话捎去问候，然后给自己煮一碗纯正手工面，回味过去，品味家的温暖吧。
