主要材料:五花肉400克，香干:250克，蒜苗200克，辅助料:姜、蒜、生抽、盐、辣椒酱、花椒粉、料酒、鸡精
做法:锅里适量的加水，烧热在放入五花肉，倒入适量的料酒，葱打成结，筷子能一下插穿肉皮肥肉即可捞出备用！将香干洗干净切成条，蒜苗斜着切成段！
在将五花肉切成片，姜蒜切成切，小碗加入小勺辣椒酱（自己做的）加入适量的生抽！锅烧热放入肉片，开小火，把肉片煎下两边黄黄的（在没切片之前尽量晾干肉上的水分，否则在煎肉的时候会炸油出来，一不小心就会被溅出来油给烫到）倒入生抽辣椒酱，少量的料酒，花椒粉，进行翻炒，在倒入切好的香干，蒜苗，加入适量的盐、鸡精几经翻炒出锅！
喜欢酱油的朋友可以自己加酱油，加点酱油，菜色更诱人！
