随着稻虾综合种养模式的持续推开，在火热的小龙虾养殖过程中存在着两大难题困扰着众多的养殖户，一是稻田虾大规模集中上市导致虾价大跌，二是“五月魔咒”。为了尝试解决这两大难题，张伟做了一次“破坏性试验”养殖小龙虾。11月11日，为了寻找到更多的小龙虾养殖盈利新模式，我们来到有着号称中国小龙虾养殖第一县的监利县毛市镇，在这里找到张伟一探究竟。
龙虾华中行来到湖北监利毛市镇，武汉澳华总经理杨孟伯（右一）、毛市镇农资店老板张伟（中间者）、武汉澳华周泽均
张伟目前在毛市镇经营着一个农资店，张伟告诉我们，一直以来，他的父亲就是这里的高级农技师，以前自己一直在深圳从事旅游工作，08年开始回乡从事农资经营。今年年初张伟开始尝试养殖小龙虾，通过前期的了解，知道目前养殖小龙虾所面临的两大困扰就是稻田虾大规模集中上市导致虾价大跌和“五月魔咒”，如何有效解决，目前行业内也并没有很好的方法，那么有没有一些其它的途径可以有效避开这两大问题呢？由于这两大问题主要都是集中在五月，所以张伟想到，只要能够赶在五一前将所有的虾捕完，既可赶上小龙虾早期市场可以卖个好价钱，同时又能避免小龙虾存塘五月病害频发带来的损失。然而要想做到这一点并非易事。
监利县地处湖北，一直以来每年的3月底开始投苗，达到普遍商品虾的规格需要经过2个月左右的生长，也就是说要到5月中下旬才能开始上市，我们在之前的“龙虾中国行”活动中就关注过这几个问题，当时了解到的情况是，以2017年小龙虾市场行情为例，在年初的时候苗种价格非常高，一度达到30元/斤左右，后来稻田虾上市的时候成品虾即差不多生长到456钱—789钱的大虾时的价格却非常低，一度跌到9元/斤，导致投高价苗的养殖户很多都没有赚到什么钱，同时很多虾从3月份开始养，到5月份不卖的话很容易发病，因为5月份的时候天气变化较大非常容易死虾，这就是业内所称的“五月魔咒”。
养殖小龙虾的周期非常短，但是事实上如果在野生条件下，同样规格的小龙虾需要生长一年左右才能达到，因为在野外情况下它的食物是不充足的，人工养殖环境下足够的食物缩短了它的生长周期，从每斤100头—150头左右养到成品虾出售仅仅需要一个多月的时间，生长周期缩短了十倍。然而养殖小龙虾一定是以盈利为目的的，通过人工养殖的小龙虾虽然生长周期大大缩短，但是如果不能为养殖户带来效益，也就失去了其通过养殖带来增收的目的，之前所提到的稻田虾集中上市和“五月魔咒”却正好与第一批养殖小龙虾上市的时间节点重叠，成为阻碍养殖户盈利的主要原因。
既然养殖小龙虾的生长速度是野生的10倍，那么是不是可以进一步优化养殖的条件以达到进一步缩短养殖周期的目的？与养殖小龙虾关系最为密切的首先就是饲料。张伟介绍道，为了达到“破坏性试验”的目的，他首先选择目前市场上定位最高端的澳华“龙虾安康”饲料，相比目前大多数小龙虾饲料而言，这种饲料的价格要高出许多，然而张伟认为一个高端产品能够在市场上存在多年并且不断发展，自然有其内在的道理，既然要做一个“破坏性试验”，必然不能选择常规的产品，因此他在3月中旬开始投苗，投苗规格在每斤120头左右，自投苗开始投喂高端饲料，投喂15天后到4月初开始捕捞销售，此时已经达到5钱以上/只，以此达到抢市场抢价格的目的，到五一节前第一季虾全部销售完毕，最终证明这样的养殖模式完全可行，在今年赚到钱的养殖户，基本上都是在4月30日前将虾卖掉的。
张伟说道，要做到这样的养殖模式，其中的一些技术要点一定要掌握好，首先就是一定要投基本苗，比如说从现在开始就可以投放明年的基本种虾了，或者到明年3月份的时候投放每斤120头左右的虾苗；其次由于小龙虾养殖周期非常短，所以更要投喂高端料，促使能够在价格高的时候就能上市，事实上采用高端料缩短了养殖周期，其成本相对也就变得更低了，在毛市镇有个养殖户有10亩虾塘，也仅仅就用了10包料，一季虾养下来挣了4万块，效益非常可观，而他的另一个100多亩的虾塘，采用的是普通料，效果就不明显，真是没有对比就没有伤害。
毛市镇的小龙虾养殖面积已经达到万余亩
在投苗的密度方面还要进一步的摸索，目前投苗每亩在5000到8000只左右，也就是100头的50—80斤左右，也有投放100—150头的小苗，然而由于这样的养殖模式下前期小龙虾的生长速度很快，但是后期由于密度太高反而长不大，所以如何将密度控制在一个合理的范围内目前还在摸索的过程当中。
要做到这种养殖模式，要点就是必须缩短小龙虾每个生长阶段的生长周期。在五一节前第一季虾结束后，此时小龙虾的苗处于一个极低的价位，正好再次投放虾苗，在种水稻之前全部捕捞销售完毕，最后总结出两季虾一季稻的养殖新模式，以前我们一直讲的是虾稻连作，现在，通过对各种养殖环节的精细化控制，已经能够有效的实现虾稻共作了。
【作者：中国水产养殖网 陈伟荣】
