对于含蓄内敛的中国人来说，感恩节无疑是一个绝好的时机，趁着热情高涨的节日气氛，对身边的亲人、朋友传情达意、表示感谢。
在这一天，和感恩话语一齐刷爆社交网络的，还有感恩节大餐，比如最不可或缺的主角儿——一整只金黄油亮的火鸡。
肚子里塞入满满的馅料，咬上扎实的一口瞬间顿感宽慰，仿佛过去一整年的喜怒哀乐都裹在肉汁丰盈的火鸡肉中被咽下了肚子。
▲金黄油亮的火鸡，是感恩节的主角儿
火鸡固然是感恩节的重头戏，但从解冻、腌制、炙烤到填馅，制作火鸡的每一步都是对厨艺的考验，手残党只能眼馋。
没有火鸡怎么办？作为一枚眼观八方饭桌的吃货，小编必须告诉你，感恩节好吃的东西不要太多！
▲还在羡慕歪果仁能吃到一整只烤火鸡？感恩节好吃的东西太多啦！
今天，小 YO 准备了一个感恩节菜单，食材随手可得，做法简单方便，重要的是，可以把你想要表达的感谢和爱通通糅在美味里，送给 Ta~
烟熏火鸡肉沙拉
少了火鸡怎么还能叫感恩节 ? 整只烤火鸡难以驾驭，那就做个烟熏火鸡肉沙拉！
火鸡肉柔软鲜嫩，带有淡淡的烟熏香味；清爽开胃的油醋汁是点睛之笔，让整盘沉闷的食材变得鲜活起来；丰富的沙拉蔬菜养颜又营养，再加上酥脆香浓的坚果碎，感恩节大餐的帷幕被轻盈的美味拉开 ~
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烟熏火鸡肉 ……6 片
混合沙拉蔬菜 ……1 碗
混合坚果碎 ……1 小把
酱汁：
意大利黑醋 ……1 勺
初榨橄榄油 ……1 勺
蜂蜜 ……1 勺
盐、黑胡椒 …… 少量
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1. 在盘中依次放入混合沙拉蔬菜和火鸡肉；
2. 将坚果碎撒在沙拉上 ( 坚果事先烘烤一下会更酥香哦 ) ；
3. 将酱汁调和在一起，浇在沙拉上，拌匀就能吃啦！
南瓜菠菜意面
感恩节恰逢南瓜季。
南瓜的老家在墨西哥到北美洲一带，明代传入中国，现在世界各地普遍栽培，产量属亚洲最多。南瓜好吃，营养也丰富，内含多种维生素和果胶，能够保护胃肠道黏膜，丰富的膳食纤维能带来很强的饱腹感，而且南瓜热量很低，想瘦身的小仙女不能错过！
▲香甜软糯的南瓜，快点 " 滚 " 回家 ~
这道南瓜意面，用温润香甜的南瓜配上大力水手最爱的 " 大力 " 菠菜，吃完能量满满！
意大利面 ……
橄榄油 ……1 勺
蒜蓉 …… 少许
南瓜 ……
菠菜 ……1 小把
柠檬 …… 半颗
盐、黑胡椒 …… 适量
1. 将 橄榄油均匀涂在南瓜块表层，加盐调味。烤箱预热 225 ℃，烤 40~50 分钟，至南瓜变软呈轻微焦糖色。把一半南瓜用叉子或搅拌器捣碎。
2. 煮意面至八分熟，沥干水分。
3. 在平底锅中加 橄榄油，放入蒜蓉小火炒香，放入辣椒面继续炒 1~2 分钟。放入捣碎南瓜和整块南瓜，一起翻炒。随后将沥干意面和洗净的菠菜也放入锅中，和南瓜均匀混合，加胡椒、盐、柠檬汁调味。
4. 装盘，撒上柠檬皮及碎核桃即可。
蔓越莓果酱
感恩节还有一样必不可少的美味，近年来，它凭借超高颜值被 Ins 美食博主们宠爱，在国内也越来越流行，有它出境的食物好吃更好看。这个小家伙就是蔓越莓。
蔓越莓的产地大多集中在美国北部、加拿大和南美的智利，每年的 10 到 11 月是蔓越莓丰收的季节，感恩节大餐自然不会放过这些酸甜诱人的小红果啦 ~
在美国，感恩节是美国人吃蔓越莓最主要的时节，总共约有八千万磅 ( 约 3.6 吨 ) 蔓越莓会在感恩节的那一周被消耗——感恩节火鸡最经典的搭配便是当季新鲜的蔓越莓果酱。
新鲜蔓越莓 ……
清水 ……l
白砂糖 ……
1. 蔓越莓洗净备用
2. 国内倒入与蔓越莓等量的清水、白砂糖
3. 大火煮开，转小火熬制 10 分钟左右，煮到蔓越莓爆开，有 " 融化 " 之态即可
4. 将果酱倒入碗中，放凉装罐就好啦！
