一滴染色水滴穿过半圆形的肥皂泡膜落入下方的液面中,溅起的水花又再一次穿过了肥皂泡膜。
不过泡泡并没有破掉,它看起来仿佛具有“自我愈合”的能力:
泡泡能保持完整,这得益于Marangoni效应。
这个效应指的就是当液体表面各部分的表面张力不平衡的时候,会因此造成液体流动,低张力的部分就像是被高张力的部分“拽着走”一样。
首先,肥皂泡膜的表面张力是比较低的,这得益于人们配制泡泡水时加入的表面活性剂。
相比之下,水滴的表面张力高得多。
因此,当水滴穿过肥皂泡膜的时候,局部就出现了表面张力的不平衡:水滴局部的液膜表面张力突然变大,其他部分表面张力依然较低。
于是,在不平衡的表面张力的作用下,周围的液体就会开始自发地向被水滴击中的位置移动。
于是,周围的肥皂泡液膜和表面活性剂就会补充到被水滴穿过的地方,从而避免了液膜缺损。
同理,如果把手指在水中浸湿穿过肥皂泡膜,也完全可以不把泡泡戳破。
不过直接用手触碰泡泡是很容易导致泡泡破裂的,这是因为手上通常有油脂。
酒杯上的挂杯,以及牛奶食品色素的小实验,它们也是Marangoni效应的体现。