这么多年已经习惯了，即使不开心，也不会影响到自己吃吃喝喝的心情。看来果然那句话说的很对嘛：全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！
无论发生了什么事情，吃才是正经事嘛。最近常常跟自己说，吃可以简单简单但绝不要随随便便。于是，即使我们开始上班，孩子开始上学，都一一的忙碌起来了。不过，对于吃饭还是不会放松的啦。
准备材料：
焯过开水去掉血沫的排骨
黄心小乌菜
自己买回来打结的锅烧千张（因为千张有两种，一种是适合凉拌，一种适合红烧。所以如果你不知道可以在买的时候问下店家）
姜、蒜，八角各少许。
具体做法：
起油锅放入切好的姜蒜爆出香味后倒入排骨
把排骨煎至两面金黄后，倒入千张结加少许生抽白糖一起翻炒
关火把排骨和千张结装入炒锅里并加入开水（记住，这开水一定要一次加到位哦）
大火炒开，转小火慢炖
最后，再起油锅将黄心小乌菜炒至断生装起。等砂锅里的排骨炖到汤汁有少许粘稠的时候一同放入。
上桌前再加盐提味即可。
我们对千张都很熟悉， 而千张结就是用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了，是中国家庭一种常见豆制食品。千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品，它还含有铁、钙等人体所必需的18种微量元素； 同时还含有多种矿物质，补充钙质， 防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育；千张含有的卵磷脂可保护心脏
千张打结后在烧煮过程中，吸收了肉的鲜香和汤汁，使得口感更加美味， 而肉也由于豆制品的加入而去除了部分油腻， 千张结吸足肉汁变得厚重的浓香，五花肉也兼有红烧肉的醇香但又肥而不腻， 真的是一道不可多得的美味佳肴，很家常的一道肉菜但是却是非常让人喜欢
