四季豆，在多数人印象中都是干煸做的最多。这时榄菜肉末四季豆就像是脱颖而出了。切成粒粒的四季豆，配合油香浓郁的橄榄菜，独特的口味，让它在众多荤菜中也豪不逊色。两者的完美结合，绝对的米饭杀手。
材料：四季豆250克，猪肉馅100克，盐5克，料酒1大勺，生抽1大勺，橄榄菜2大勺
步骤：
把四季豆摘去两端及老筋，切成小丁。 猪肉剁成馅加少许油搅拌均匀，备用。
2.锅里倒油，油热之后放入猪肉馅翻炒，炒到肉馅全部变色。
3.把切好的四季豆倒入锅里，继续翻炒，炒到四季豆的颜色变深。
4.倒入1大勺的料酒、1大勺的生抽，再根据自己的口味加点盐调味，翻炒均匀。
5.再舀2大勺的橄榄菜，翻炒均匀就可以出锅啦。
一道色泽乌亮，喷香美味的下饭菜就做好啦！勺两勺到碗里，伴着白米饭，橄榄菜的榄香，四季豆的豆香，肉末的肉香纠缠在一起，专治各种食欲不振，不止不觉又多吃了一碗饭！这真的是一道非常简单又让你吃起来会惊艳的小菜，唯一要注意的就是别炒糊了，其他的尽管放心动手开始做菜吧！
