平时做完甜品
剩下了蛋黄怎么办？
没事儿
用来做这款怀旧小点心刚刚好~
搅和搅和，5分钟搞定！
椰蓉小酥球
材料
参考量：约可做28个
椰蓉85g55g低筋面粉35g细砂糖30g蛋黄1个牛奶25g装饰：椰蓉适量
步骤
准备工作：烤箱以上下火170度预热。
①室温软化的黄油内，加入糖粉、盐、香草精，先用刮刀压匀，再用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨胀。
②在黄油霜里加入蛋黄搅匀。
③加入椰蓉，用刮刀拌匀。
④过筛加入低筋面粉，继续用刮刀拌匀。
⑤分次倒入牛奶拌匀。
⑥将电子秤包好一层保鲜膜，称取大约8g一颗揉圆。
⑦将揉好的椰蓉球滚上一层椰蓉装饰。
唉呀妈呀，圆滚滚的小球球太可爱，一秒被萌到~
⑧放入烤箱中下层，以摄氏170度烤15-18分钟，至表面上色微黄就可以啦。
-椰蓉比较容易上色，最后几分钟需要特别注意别烤过了。小酥球刚取出的时候中心还有点软，晾凉之后就会变得酥酥脆脆咯！
泥砍砍，出个炉都是爱你的形状~
就是这么魔性！
童年的小卖铺里面
常看到这款零嘴一小袋一小袋地卖
长大后反而很少看到了
不过没关系
谁还不是个巧手小仙女
自己动手复刻就好啦！
黄油少了
多了诚意满满的椰蓉
这么酥脆可口的小点心
也很适合跟宝宝一起动手做哦~
1、常温干燥密封约3-4天，冷藏可存放约1周。
2、今天的主原料椰蓉，在网上的烘焙材料店铺很容易买到。剩下的椰蓉还可以做许多甜品，只要将椰蓉：黄油：砂糖：全蛋液：牛奶=2：1：1：1：1混匀，就能做出万用的椰蓉馅，做椰蓉吐司或餐包夹馅，甚至直接抹了吐司片再烤，超好用~
