来自世界Best50里排名前三的酒吧
Nightjar Bar
还是World Best New Bar
——ORIOLE Bar的现首席调酒师
他
就是
调酒届赫赫有名的Luca Cinalli
而他所到之处
必会引得无数粉丝追随
被业内称之为“鸡尾酒装饰大师”
这一次
ENIGMA酒吧开业
邀请来这位灵魂调酒师客座
全昆明的调酒师都来膜拜了！
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全都是
人人人人
从从从从从从
众众众众众众众众
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Luca Cinalli来自意大利阿布卢佐大区的小镇恰诺。从12岁开始就跟随哥哥的脚步，进入维拉圣玛利亚著名的餐饮学院学习。
Luca作为Nightjar前首席调酒师，ORIOLE现首席调酒师，更在这两年引发了中国调酒界的一阵追星热潮！无论去到哪里都会引发尖叫！
他是酒吧的专属魔法师，擅长选用各式色彩鲜艳，风格强烈的酒液，吸取绝妙灵感，挥洒自我，创造出有如艺术绝无仅有的特殊调酒。
Luca用一杯又一杯令人惊艳万分的特制酒款，表达对于调酒艺术永志不渝的热爱，酒迷一声声的惊叹赞美也逐渐奠定了他在国际调酒师的地位。
每个酒吧的冰从来都不嫌多，几乎每一杯鸡尾酒，一开始都会用冰块进行冰杯。
Luca拥有一双灵活而又优雅的双手，如果说吧台是他的画板，而吧勺就是他的画笔。
在冰块与酒液的撞击中实现精彩的融合和口感的平衡，用温度和水平衡出酸甜、浓烈、口感，幻化出不输红酒和香水的前后调。
标志性的“反手式”怀中抱月摇酒动作，并适度打旋，行云流水，一气呵成，更是引得无数粉丝竞折腰。
调完一杯酒依然波澜不惊，只为把每一款鸡尾酒变成艺术品！
客座南亚ENIGMA的Luca这次为昆明带来了4款酒，每一款都充满了想象力。
带点酸味的鸡尾酒，因为加了姜汁啤酒，整体喝起来会感觉到比较辛辣。在最上面的装饰上，烤过的菠萝沾上一点芝麻，果香和芝麻香都在唇齿间回荡。
用了威士忌作为基酒，西瓜汁、黄柠汁，原料就已经很清爽。再加入了桂花糖浆，仿佛置身在满城桂花的南京。
最后两款酒都加入Luca大师在菜市场亲自挑选的当地食材，第一款加入了当归和人参，所以一入口就能感受到满满的中草药味。
第二款用了普洱茶泡葡萄酒，再提取出普洱的味道，口感偏苦，但是也能感受到茶的回甘。
-午夜时光浅酌一杯，何尝又不是一种享受-
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摄影：大炮 摄像：C君 文案：118
法律顾问：王熙律师 | 北京市元甲律师事务所
