有一种特别的咖啡叫做Coffee Cortado.这种咖啡并不像卡布基诺那么常见。
Cortado是在浓缩咖啡上面加上少量的温热Steamed Milk,以淡化浓缩咖啡的酸味.通常,牛奶和咖啡的比例在1:1到1:2之间.
Cortado里的Steamed Milk的泡沫不能太丰富,但是要很细致.Cortado在西班牙和葡萄牙以及拉丁美洲都很流行.Cortado咖啡浓度介于Macchiato和Cappuccino之间.通常,Cortado都装在150ml-200ml的玻璃杯里面,因此不适合行色匆匆的人,只能安静地坐下来,慢慢地品味 醇厚咖啡和柔美牛奶的奇幻魔力.
