今天给大家介绍一款美食——班尼迪克蛋，传统的班尼迪克蛋一般是加的蘑菇、菠菜、火腿等元素，这次加上牛油果、培根以及生菜等，食材更加丰富，班尼迪克蛋制作也很简单，早上起来，5分钟搞定，口味也是很受大家欢迎，营养也非常均衡，瞬间告别路边摊！
班尼迪克蛋的灵魂就在于加上那个荷兰酱，今天我们选优黄油来最早荷兰酱，色泽金黄，味道更是多了一种风味。
食材：
安佳黄油50g 蛋黄1个 柠檬 黑胡椒 盐 英式麦芬 牛油果 生菜 培根
制作方法：
1，先制作荷兰酱：安佳黄油放在碗里，放在微波炉中小火加热融化，在继续加热片刻；
2，取一个锅里加入适量水烧开，转小火，碗里放入蛋黄和柠檬汁，用人说蒸汽加热，不听的搅拌蛋黄，直至变的浓稠状，蛋抽上不滴落即可，然后放在冷水中迅速降温；
3，安佳黄油放置会有一点白色沉淀，我们用上层的液体，将黄油加入蛋黄中，依次加入，充分搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。加入少量的水调制喜欢的浓稠度，这样荷兰酱就完成了。
4，英式麦芬从中间切开，烤热，培根煎制两面金黄，放在麦芬上，生菜洗净放在培根上，牛油果切片，放在生菜上；
5，水波蛋制作：鸡蛋打散，去一个深锅，加入适量的白醋和盐，大火烧开，搅出旋涡，鸡蛋从碗里离水面很近滑进旋涡，静止3分钟，去除控干水分；
6，将水波蛋放在牛油蛋上，淋上荷兰酱撒上黑胡椒粉即可。
