跟朋友一起看《芳华》，她坐在我身边全程哭得稀里哗啦，想给她递上纸巾，却发现自己啥也没带，又不忍心打断她对观影的投入，只好静静地一边听着她抽泣一边看戏，反而我全程无泪点。倒不是说它不好，也许一个片段一句话就足够震撼你的内心，只是我走神了。
其实，相对于今天的浮躁，那个年代里的刘峰和小平给我们了很多不一样的感受，幸好最终的相守换来一种内心的宁静。借用一段话：今天的你们、昨天的我们，衣装迥异，但心底深处总有那么一个斜阳轻扫的角落，镌刻着那些激情燃烧的岁月，使我们的灵魂芳华永驻......
黑芝麻奶酪贝果
面团材料：
面包粉200克、天然酵母100克、细砂糖8克、盐5克、水85克、黄油5克、黑芝麻15克
煮贝果用糖水：
水500克、细砂糖25克
内馅：
高熔点奶酪丁
1.将除黄油、黑芝麻外的所有原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段后，再加入黑芝麻揉匀。
2.将揉好的面团分割成6等份，滚圆后松弛10分钟。
3.将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，放上奶酪丁，自上卷起来。
4.将面团搓至20cm左右长，一头用擀面杖压成薄片，另一头整理成稍微尖尖的形状。
5.将尖的一头放到压薄的面片上，用薄片将这一头包好并捏紧收口，逐个排放到烤盘上。
6.温暖湿润处进行第二次发酵，时间约2小时，发酵好后，面团有明显的膨胀。
7.最后发酵快结束的时候煮糖水，将糖和水放在一个小盆里一起煮沸后转小火，将发酵好的贝果面团表面朝下放入其中，两面各煮30秒钟。
8.将煮好的贝果捞出来沥去水分，排在烤盘上，放入已经提前预热的烤箱，200℃，中层，上下火，20分钟，出炉晾网晾凉。
曾经在网上看过一组暗黑料理的图片，原方美美的，自己做的则惨不忍睹，一句话，玩烘焙需谨慎。其实，谁没过暗黑料理的时候呢？毕竟我们又不是天才，失败乃是最最最正常不过的事情。这个味道的贝果，第一炉做出来水多了，感觉像烧饼，虽然味道差不多，但是卖相真是惨烈。赶紧调整水量，又做了一炉，有图有真相，对比这次是不是好很多？
所以，如果失败了，别灰心，暗黑料理谁都有过，老司机都有翻车的时候，何况才开始的你我，手艺真是靠练习来积累的，终有一天你会有不错的成品出来，才是最大的满足。当然，我也继续在练着。
