芹菜相信大家都吃过，它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。它还有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、镇静安神、养血美颜、防癌抗癌等攻效。
平时炒菜时候，不要炒的时间过长，要不然会把它的微生素给流失掉了。如果是血压不是太高的人，可以铺助吃一些芹菜，当然太高了，要配合医生出吃点降压药。
想利用芹菜降压的朋友们，可以在家煮芹菜瘦肉汤，很简单的做法，先把芹菜洗好，再切点肉，锅里放足量的水（具体量自己调配），然后煲十多分钟，煲好后不要放盐，连续吃半个月会起到很好的作用。
