“辣子红油炖排骨，清汤辅料闷山珍。素食最忆宽竹笋，荤菜犹馋老肉筋。迎面辛香方入口，绕舌百味欲侵心。谁斟冰水穿肠过？耳畔忽闻仙乐音。”数日之前，知名网红奋笔疾书，写下这么一手形象重庆火锅店面场景的诗歌，让知晓重庆火锅名声的人们更加亢奋。
重庆火锅的发源地是中国四大直辖市之一的重庆，这座内陆西南部的城市有着别样的风味，在那里，路线层层叠叠又重重叠叠，直叫导航风中焦愁，更别说人了。它的风味众多，相互相连却又相互分离，其风味总统几大特色。先是文化特色，它身上缠绕了源远流长的历史文化，种类繁多样样经典，哪怕说个三天三夜也是无法诉说完全，只得默默专研。
再是景色特色，它是座山城，嘉陵江和长江在它身上交汇又分离，川流不息天水相接，便是一道奇景，更别谈其他风华景色。不单是重庆人，便是到处乱串的旅者也能说出一连串的梅芳奇景，朝天门、金佛山、洪崖洞、长江三峡、大足石刻、酉阳桃花源、磁器口古镇、南山一棵树......
最后是重庆美食，不得不说的必定是重庆火锅这个金光灿烂的招牌美食，发展数百年，餐饮业之中就它最霸气，其影响力深入人心。而长江之锅这家亦是得百般赏识，每至节庆假日，食客们都要点上满满一桌，以庆假日之欢悦。
