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三鲜打卤面
1、猪肉冷水下锅，放入葱姜和料酒，焯水；香菇蒸一下备用，面筋也煮一下备用。
2、锅中倒油，煸炒香干盛出备用。锅中倒油，放入葱姜和大料瓣，然后放入甜面酱，酱油和料酒，放入虾仁煸炒，倒入肉汤，倒入花菜和香菇的水。
3、放入木耳、香干、面筋和花菜，五花肉也放入，煮十分钟，勾芡，放入鸡蛋液，淋花椒油，即可浇在煮好的面上。
樱桃丸子
1、番茄沙司三勺，醋和糖五勺，然后放入生抽一勺半，放入姜蒜各一勺，加入少许葱花，再加入一两勺清水，碗汁调好了。
2、肉馅中放入盐和胡椒粉、姜水，淀粉和马蹄，摔打上劲，团丸子。
3、炸丸子，两遍炸制。
4、锅中倒油，放入碗汁炒到浓稠，放入水淀粉勾芡，然后放入丸子，炒匀，即可出锅。
