图/文：淄河滩
晚饭后，在小区外面的马路上溜达。突然听到‘嘭’的一声响，一股玉米花的香味，飘了过来，不仅深吸了一口，好香啊！原来在前面的路边上，有一爆米花的老者，摊位前没有人光顾，自己爆好了装袋，摆在摊前的塑料布上，等着有人来买。 这种老式的机器，我小时候叫它‘炸弹’，几乎见不到了，现在突然看见它，还有了一种莫名的亲切感。
小时候，在老家冬季农闲的季节，会有走街穿巷的人，来爆棒槌花。老家玉米叫棒槌。找个空地，点起小煤炉子，吆喝一嗓子‘爆棒槌花来’给第一个人免费爆一锅，或收个半价，算是开张了。 那‘嘭’的一声响，等于是向人们打了个招呼，‘爆棒槌花的来连’。听到这声响，最兴奋、着急的，莫过于我们这些小孩了。赶紧催着娘，挖玉米去排队，生怕落在了别人后面。 爆一锅，好像是一毛钱；师傅有时带的炭不够用了，也可以用一锨炭顶钱，给爆一锅。老师傅的脸和手，被炭面子熏的黑乎乎的，炉火一照，脸红通通的。老师傅熟练的拧开盖子，装好玉米，再拧紧，把‘炸弹’横放在炉子上面的铁架子上，开始一手转动摇柄，一手拉动小风箱。火苗子随着风箱的一进一退，一起一落，呼呼直响，爆米花机的转速，也越来越快。
老师傅不停的看上面的压力表。我眼巴巴的看着他的一举一动，急切的等待着那‘嘭’的一声响。
时间到了，老师傅停止了拉风箱，把‘炸弹’从炉子上搬下来，‘炸弹’出口放到一条长口袋子里，把半截铁管子套到‘炸弹’的小尾巴上，用力一扳，‘嘭’的一声，一股清香味随着热气弥漫开来，玉米花随着热气喷到了布袋里。打开布袋，装到簸萁里，赶紧抓起一把，填到嘴里，热乎乎的有点粘牙，玉米花的香甜，浸透了味蕾，真好吃。
寒衣节回老家祭祖。 恰好有一爆米花的，熟悉的动作，熟悉的场景，唯一不同的是，没有以前那么多人在排队等着，只有几个人。现在条件好了，各种零食点心都有，小孩子也不稀罕了。一个女人抓起一把玉米花对我说：表弟来老家了，尝尝吧。我回老家的时间短，和她们都不熟悉，有些还不认识。即然叫我表弟，那一定是表嫂了。‘我嗓子疼不敢吃，谢谢嫂子’我忙说。可，还是忍不住使劲咽了口水。
贫穷时候，吃饱肚子尚不容易，更别说有零食吃了。爆米花，就是那时最好的零食，也只有在冬季才会有如此好的美味。 现在爆米花随着时代的发展，也进化了好几代了，各种口味的应有尽有，只有你想不到的，没有做不到的。 吃着各种口味的爆米花，可，总也吃不到那熟悉的味道。
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