"农村大集是最适合经营传统小吃的地方，这里的人流量大，而且经营成本要比去其它地方低很多，最重要的是不用担心被城管撵得到处跑。图为经典小吃，糖稀芝麻棍，10元一斤
农村大娘用糯米和蜜枣制作的三角年糕也是经典美食，3元钱一包。
在农村大集上经营吊炉烧饼的两口子，女的负责制作，男的负责销售，夫妻俩配合默契，一个大集卖400张非常轻松，每张售价1.5-2元。
正在制作吊炉烧饼的大嫂，制作吊炉烧饼用的依然是传统的方式，用一个不锈钢盆倒扣过来的底部当模具，把面团压在上面做成饼状。
冬季天气寒冷，大嫂的双手冻得通红。
传统的吊炉烧饼是贴在土炉子上部烤熟的，为了保证口味，烧饼的一面上沾有大量的芝麻。为
往炉子上贴烧饼是个技术活，为了避免被炉内高温烫伤，先民们找到了一个好办法，那就是用扫帚当托运工具，代替手往炉子顶部贴烧饼。
通常吊炉烧饼有两种馅料，一种是无馅的，一种是肉馅的，售价相差5毛钱。肉馅的最受欢迎。
馅饼是北方人比较喜欢吃的一种带馅的面食，有点像压扁的包子，但是烹饪方法跟包子有区别，一般采用油炸或者煎的方法制作。
大姐正在制作粉丝、韭菜、鸡蛋馅的馅饼，一盆馅大概可以制作50个馅饼。
大哥负责用电饼铛煎馅饼，一锅出来立即被围上来的人们抢购一空。大哥说电饼铛有点小了，一次做的太少，早就准备换个更大的设备做，只是一直忙，没有时间去看设备，太耽误挣钱了。
咬一口热气腾腾的馅饼，香气满口，看着都馋人。
大姐开始往电饼铛里摆放馅饼，一锅刚好可以摆21个。
中午时分，7盆事先准备好的馅料已经所剩无几。大姐说今天估算已经卖掉了300多个馅饼，按照馅料的不同，每个卖1-1.5元。"
