这款牛奶面包少油少糖,最适合随自己心意改做成或咸或甜的面包片。
烤好的芝士面包片,香香脆脆,上面的撒料按自己口味随便搭配。
原创作者 秋天的风
食材高粉230克酵母3克盐4克白砂糖10克牛奶170克黄油20克辅料马苏里拉芝士1小块香肠半根培根1片青椒半个洋葱1片番茄酱1小包黑胡椒1小撮盐1小撮蒜粉少许
步骤
1. 后油法揉至扩展,进行基础发酵约1小时
2. 一发结束,平均分成6份
3. 滚园松弛15分钟
4. .擀开,自上而下卷起
5. 整成长橄榄形
6. 整齐码放在烤盘上
7. 盖上保鲜膜进行二次发酵
8. 二发结束后表面刷牛奶,用剪刀剪出刺,
烤箱预热200度,烤16-18分钟。出炉晾凉装袋密封
9. 马苏里拉芝士切碎粒,青椒洋葱切丝,香肠和培根切片备用,取牛奶面包纵向切开,不要切断,抹少许蕃茄酱,撒黑胡椒粉,蒜粉和盐,铺少量芝士碎,放上香肠,培根,青椒和洋葱,表面再将剩余芝士铺满
10. 200度,烤8-10分钟,芝士上色即可出炉,趁热吃更好吃
11. 烤好的牛奶面包
12. 做成简易披萨当早餐
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