咖喱是包含多种香料调配而成的酱料，以日本菜和泰国菜为典型代表，一般和肉类以及饭类混合食用。香气浓郁，甜中带辣，是中西餐常用的配料，烹调牛羊肉、鸡肉、土豆、汤类尤其好吃。咖喱炒饭是广受青年人喜爱的一款日式炒饭，闲逛超市的时候买了一包咖喱块，在家给自己做咖喱炒饭。
原料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、午餐肉、洋葱、咖喱。
做法：
1.将胡萝卜洗干净去皮切丁、午餐肉切丁、洋葱切丁、咖喱切丁。
2.鸡蛋打散，备用。
3.锅里热油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒散。（油可以稍微多一点，鸡蛋更容易炒发。）
4.将鸡蛋炒好之后，出锅，放入碗里备用。
5.锅里倒上油，小火爆炒洋葱末。
6.放入胡萝卜炒香，一直到胡萝卜变色。
7.这个时候放入午餐肉翻炒，将炒好的午餐肉和胡萝卜盛出备用。
8.将剩米饭倒入锅内，米饭最好用手打散之后放入锅，翻炒一会，直到米饭变得很散。
9.这个时候倒入胡萝卜和午餐肉，放入鸡蛋翻炒均匀，加入咖喱块。
10.直到咖喱块融化，米饭散成一粒粒，即可出锅。
小贴士：
1.不喜欢吃咖喱的朋友不要轻易尝试，咖喱有一种淡淡的中药味道。
2.调料只放盐即可，不然会影响咖喱的口感。
3.还可以放青豆和米饭，蔬菜可以根据自己的喜好选择。
