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皖北的一种美食,与乾隆有关,名字叫

2020-10-03 14:02    

(sa,四声)汤

新妈是个吃货,走到哪吃到哪,一个同学家是皖北的,一次跟她去她老家玩,出去当然先是享受美食,其次才是风景。吃早餐时,看到很多早餐铺都写着(sa,四声)汤,有的也写成撒汤,新妈很是好奇,就问同学这到底是你们家乡的一种什么特色美食,同学也说不出个子丑寅某来,就知道一般使用滚烫的母鸡汤冲鸡蛋,外加胡椒粉等调料,既有母鸡汤的醇厚味道,又有鸡蛋的鲜香,再糅合胡椒的微辣,尤其在寒冷的冬天早晨,一碗汤加上几个小笼包,或者加上皖北的马蹄烧饼,全身暖呵呵的,那种满足的感觉不亚于享受了一次星级酒店的美食。

(sa,四声)汤

吃完了回到家,新妈开始打破砂锅问到底,上网一查,原来这一碗汤还跟风流皇帝乾隆有联系呢。

乾隆年间乾隆到俑桥郡(今安徽宿州)这一带的时候,又饥又渴,这时喝到民间一位老妇的一碗冲了鸡蛋的鸡汤,感觉美味异常,于是问老妇这叫什么汤,老妇年龄很大耳朵不好于是反问“啥汤?”,乾隆问纪晓岚老妇说什么?纪晓岚灵机一动说“老妇说这汤叫sa汤。”乾隆再问“这sa字如何写。”纪晓岚说“这sa字是月字旁边一个天然后下面一个韭字。”其意取:月下天字救命汤。”

故事的真假无从考究,不过这碗汤可是真的流传了下来,。沂蒙山区有加麦仁的撒汤,皖北的宿州、亳州、蒙城,河南的部分地区都有这碗汤,可见此汤真的有广泛的群众基础。

最后新妈有个小疑问,谁能告诉我这个字如何用键盘敲出来,说实话,新妈也是从网页上复制的这个sa字,请各位大神给指点一下,可以在评论区留言指教新妈,拜谢。

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