冬吃萝卜夏吃姜，
已经冬天了，
应季的白萝卜除了好吃外，
它的药用价值也是很棒。
白萝卜配一宝 ，营养和功效翻倍白萝卜+梨：润肺、清热、化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。白萝卜+葱：防治风寒感冒
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。白萝卜+羊肉：滋养肝脏，不上火
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
当然，白萝卜还有很多美味的吃法，
接下来为大家奉上菜谱，
看看要先吃哪一个？开胃萝卜
食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法：
1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用
2、控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干
3、香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4、取一个梨，洗干净切小块
5、把梨放进榨汁机去汁
6、取糯米粉，不用太多
7、把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱
8、这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它
9、将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱
10、彻底的和调料搅拌均匀
11、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦三鲜萝卜卷
食材：白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油适量
做法：
1、香菇、香葱和红椒洗净，切成末，放入肉馅中
2、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉
3、搅拌均匀，和成馅备用
4、白萝卜去皮洗净，切成薄片
5、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分
6、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷，码入盘中
7、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出
8、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末
9、然后浇上热油炝出香味即可鼓香萝卜丁
食材：萝卜、豆豉、蒜瓣、香葱1根、盐1.5茶勺、生抽少许、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉适量
做法：
1、准备好萝卜、豆豉、香葱、蒜瓣
2、萝卜洗干净，切成小丁
3、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁
4、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子
5、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味
6、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁
7、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀
8、再加入适量辣椒粉翻炒均匀
9、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末萝卜炖排骨
食材：白萝卜半斤、猪小排1斤、香葱、盐适量
做法：
1、将萝卜洗净、去皮
2、把白萝卜切成滚刀块，猪小排焯水，去除腥味和脏东西
3、焯水过后的猪小排和切好的白萝卜放进电高压锅内，放上适量的清水，加适量的盐，煲上25分钟即可
4、最后撒葱花做装饰就可以吃了香煎萝卜糕
食材：萝卜，水，植物油，香菇碎，腊肠碎，葱碎，粘米粉，玉米粉，盐，白砂糖适量
做法：
1、萝卜洗净磨碎，倒入锅中，加水，炖10分钟，适当地搅拌以防变黄，煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝，倒入一个大碗中放凉
2、起锅热少许油，倒入各种碎丁，翻炒片刻装盘放凉
3、将粘米粉、玉米粉、盐、白砂糖与萝卜丝、炒好的配料混合均匀
4、装入平底深盘中，入锅中高火蒸50分钟，蒸好放凉脱模
5、切成1.5cm的厚片，中低火两面煎至金黄，表面香脆即可
小贴士：
1、做好的萝卜糕可以不用全部煎完，剩余的可放入冰箱储存。
2、外酥里嫩的萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油，还是耗油，味道都棒棒的。
怎样挑选到好吃的萝卜呢？
1、上手掂。份量越重的越好，证明它不糠，含水量高。
2、看表面。表皮完整，没有磕碰的。
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