适合5M+的宝宝
鸡蛋羹营养价值
**富含蛋白质
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质
**有益大脑发育和提高记忆力
蛋黄中含有丰富的胆碱成分。胆碱不仅能促进大脑发育，还能提高记忆力和反应能力。
**口感滑柔 易吞咽，消化， 操作简单
宝宝喉咙娇嫩 人生的第一口辅食 需要特别的呵护
**保护视力
蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素两种抗氧化物质，能够保护眼睛免受紫外线的伤害，同时有助于减少患老年白内障的风险。
材料 工具
鸡蛋一个 饭碗两个 凉水
步骤
1）鸡蛋洗干净
洗干净的鸡蛋不断甩动鸡蛋直到 听到鸡蛋有点”散”的感觉，在一端敲一个小孔 ， 蛋清就会先出来， 倒蛋清的速度慢点要不蛋黄会跟着 一起出来
2）蛋黄 蛋清分离。
如果担心蛋黄蛋清分离不好， 那就弄一个蛋黄蛋清分离器，操作很方便的， 但是我比较懒的去清洗那么多工具一般就是最简单的取蛋黄。 蛋清也不会浪费一般是留着下午大宝回家弄给她吃， 因为大宝很喜欢这样吃
3）蛋黄加水打碎
一个常规的蛋黄加40-50毫升水就可以，具体水量宝妈自己适当调整
老家那种纯正土鸡蛋 个子比较小 蛋黄也不多 30ML 就差不多
打蛋 顺时针或者一个方向打直到有小泡泡出现即可
用奶瓶量水超方便 。 蒸的次数多了 就可以省略奶瓶直接估计加水量了。
水就是简单的自来水 ， 对于水我没太多的讲究， 家里只装了简单的净水器，所以也没得讲究。切记蒸蛋羹是不能用开水或者温水的，因为用温/开水 容易让蛋黄结成块 ， 有块状的宝宝容易噎到， 而且蒸出来的Q弹。
4）上锅 大火蒸5-6分钟就可以 ， 关火停一会在端出
宝妈要是担心蒸不熟或者蒸老了就蒸足4分钟 然后打开用干净筷子戳下 看看熟没。然后盖上盖子 根据实际情况调整蒸的时间
因为只有一个蛋黄的量 所以时间不能太长。时间太长了 蒸老了就有气孔 然后看起来很粗糙的样子 口感不好
这是上午大火蒸了5分钟的 ， 感觉老了一些， 所以直接关火 开盖凉
5）可以适当放些蔬菜
我家宝宝现在8M+，每次我都是蒸到4分钟的样子开盖 放入切碎的青菜叶和1~2滴香油
开始的时候是想着青菜叶子料理机打碎 用叶子水蒸蛋，能蒸出同样的效果 但是青菜叶子的味道 我自己不喜欢 所以就直接将叶子切碎放到蛋羹里
注意小贴士
**首次添加一定要确认宝宝是否对蛋黄过敏
如何确认，可以蒸1/3”蛋黄， 然后给小宝宝吃1小勺， 观察宝宝身体反应
第一天只吃这么多
第二天还是蒸1/3”蛋黄， 给宝宝吃2小勺，观察反应。
如果一起正常 说明宝宝暂时对蛋黄不过敏。
这么少的量持续一个星期 之后再慢慢加量
感觉是不是特别繁琐 还很锻炼耐心， 宝妈都这样啦， 太着急适得其反
**是否加盐 加油
我妈和婆婆在身边就叨叨要加盐加油， 但是实际上5个多月的宝宝从奶粉和水中已经吸收了足够的身体需要的钠等身体需要的元素， 在添加就多了
添加太早 对宝宝身体造成负担， 慎重添加。
一周岁之后可以加适量盐
油 ， 食用油不好加， 我是在7个月之后 每次只加一滴芝麻油
**蛋羹量
个人觉得这个量不好说多少多少， 还是宝妈根据自己宝宝的吃的量适当加减， 饭量大的宝宝可以适当多加点 不一定只能蒸一个
