记得小时候
总是喜欢到农村玩耍
那里的柴火灶有大锅子、大铁勺，有柴火
记忆里还有炊烟袅袅……
那是家的味道，也是童年的味道
人们只知道怀旧是一种情怀
殊不知那些天然地道的美食追忆
汁稠味浓，柴火灶烧出的香味
又岂是如今那些冷冰冰的锅具所能媲美的
网图
用柴火烧饭做菜
是70后生活的真实写照
是80后充满乐趣的童年回忆
更是90后回不去的那段时光
今天，南哥要为吃货们介绍
几家非常具有
“年代”气息的餐厅
在这里你可以吃到童年的怀旧味道
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柴火饭庄
地址：朱槿路18号
人均：80元
网友“noxkiss”摄
这家柴火饭庄位于东盟商务区
繁华地段中的店面
装修复古，环境优雅
身处其中顿觉一丝惬意
正所谓于繁华时求淡然
网友“SMJZ”摄
这道柴火鸡是吃货们的最爱
许多人都是慕名而来
皮焦脆而不腻
肉瘦而不柴
这都是传统柴火烹制的功劳
正如这道菜一样
店家采用传统的柴火烹饪方法
将食材原有的味道保留在了食物当中
网友“沉沦的罂粟花”摄
又如这道野菜夹
这是一道广西传统野菜
选上等葭蒌包裹肉沫慢火煎制
菜叶将肉的原味牢牢锁住
同时又将自身的味道渗入肉中
咬一口满嘴留香回味无穷
令人流连忘返
他家原来在美丽的青秀山脚下
后来搬到了高楼林立的东盟商务区
但这并不影响客人前赴后继寻香而来
真所谓酒香不怕巷子深
雍雅山房
柴火大锅鱼主题餐厅
地址：柳沙半岛柳沙中路
人均：70元
网友“如梦如幻”摄
若是喜欢吃鱼
这家位于柳沙半岛的雍雅山房是不错的选择
柴锅放在饭桌中间
旺火中的一锅鱼让整个房间香味四溢
火焰鱼。网友“红豆妈”摄
这家店位置隐秘
一个不起眼的巷口进入
上一个小坡后发现别有洞天
店里干净整洁环境宜人
在这里不光能吃到好吃的鱼
别的菜品也非常有特色
网友YORLY吖/摄
就像这道猪排就被吃货们所乐道
猪排外焦里嫩肥而不腻
火候控制恰到好处
让猪排正好处于最可口的成色
辅以鲜香的调料
真是让人记忆犹新
其他的菜品都如此一样非常可口
南哥友仔说
如果这家店的部分菜品盐少放一些
那绝对是满分的柴火饭店
青山泉柴鸡饭庄
地址：仙葫大道34号
人均：34元
网友“邂逅维C”摄
这家饭庄位于仙葫大道
就在铁路桥下方
外面有个很大的停车场
位置是非常好找到的
室内的装修风格非常有特色
让人来到这里有一种穿越了的感觉
中国园林的风格贯穿其中
这是一家以柴火鸡为主打的餐厅
重点是
这家饭店的鸡是自己养的！
网友“邂逅维C”摄
食材新鲜故而吃起来也会感觉很鲜
宽敞地大厅加上新颖的环境
锅里沸腾的菜肴香气扑鼻
令人垂涎
网友“斗斗”摄
新鲜的鸡肉与各色食材在锅里翻滚
配上其他的小菜
相信视觉与味觉都是不错的享受
老柴房柴火鸡农庄
地址：邕武路24号热作所生活区
人均：82元
网友“露”摄
这家店就在狮山公园附近
他的特色就是“快”
冬日的南宁空中飘扬着纷纷细雨
来到老柴房
点好菜，选好鸡
围坐在暖暖的柴灶四周
网友“噜噜与咝咝”摄
不一会儿的功夫
热情的阿姨就会把砍好的鸡块端来
炒鸡、下料、调味、贴锅贴
动作一气呵成
从点菜到完成仅用了很短的时间
看着外面湿漉漉的世界
吃着温热可口的菜肴
感受着柴灶的温暖
这样的享受是无法形容的舒适
另外
这里还有这种外形奇怪的鱼
鲟鱼的身形鸭子的嘴
据说味道是极好的
若有兴趣不妨来试一试哦
网图
柴火东北铁锅炖
地址：鲁班路48-2号
人均：50元
网友“浩子”摄
说到东北菜
人们第一反应会是菜量
正如东北人的性格
实诚的很
那菜量绝对不是开玩笑的
这家柴火东北铁锅炖
就传承了东北菜的这个传统
网友“浩子”摄
东北天气寒冷
通常在二月份时
邕城20℃
上下正是春意盎然
而东北，也是20℃
只不过是零下的
这样的气候让勤劳智慧的东北人发明了
这种东北独有的烹饪方式
——乱炖
把所有的食材放在一起
大火炖煮
正所谓一味生百味合
各种食材味道的交织产生了缠绵的鲜香
浓浓的汤汁又锁住了菜肴的温度
可谓冬日里的不二选择
来感受一下这道拔丝地瓜的分量
是不是很震撼呢
其他菜都是这分量呢
网友“妮娜ONE”摄
飞了鸡毛柴火家
地址：东葛路青秀万达一号门
人均：72元
网友“小小的鸡眼”摄
光看名字
就有点被雷到的感觉
“飞了鸡毛”
就是扒光了毛的鸡
就是吃鸡的意思吗
网友“date_bright”摄
这家柴火饭店离青秀万达不远
进到店里面
发现一个个柴灶上，锅的锅盖全是草帽装的
很是别致
菜品的种类也非常的丰富
网友“date_bright”摄
这家的炒鸡配菜非常丰富
土豆、莴笋、芋头和莲藕还有其他的配菜
饱饱地吸着汤汁
味道十分醇香
不过要去的话得早一些
去晚了配菜就没那么多了哦
吃腻了川菜、湘菜、粤菜……
偶尔吃吃大锅饭、大锅菜
也是很不错的选择
南哥介绍的这几家有你喜欢的么？
