探味不打烊
重庆的年轻小伙不好好找工作，
居然在街边卖起了“水蛋糕”？？
然鹅，这款蛋糕销售得异常火爆，
因为它外形十分奇特，
形似水滴，晶莹剔透，实在太美了！
前段时间，这种新食品风靡全美，
来到中国后瞬间笼获了吃货们的心。
它就是新晋网红——水滴蛋糕
水滴蛋糕在日本被称作“信玄水麻糬”或者樱花果冻，
形状尤如一颗巨大的雨滴。
雨滴蛋糕由水和用海产石花菜做成的琼脂制作而成，
素食者用琼脂来替代凝胶，
口感就像传统的糯米团，
撒上黄豆粉，就着黑糖糖浆一起吃，口感细腻无比。
要注意的是，雨滴饼必须在30分钟内吃完哦，不然就会化成一滩甜水，
所以拍完照就火速干掉它吧~
晶莹剔透的雨滴蛋糕虽然看起来神秘，
其实做法非常简单，
网红美食也能从你的手中诞生，
一起来学一下吧~
水滴蛋糕做法
食材：
1、2杯矿泉水
2、1杯砂糖
3、琼脂粉适量
4、冲绳黑糖糖浆适量，花生粉少量
做法：
（可以根据自己的喜好在水中加入抹茶粉、草莓酱、樱花渍做出颜色口味各异的雨滴蛋糕。）
1、将砂糖与琼脂粉混合并搅拌。
2. 倒入少量热水并将砂糖/琼脂粉混合物搅拌至融化。
3. 缓缓倒入所有的水，边倒边搅拌至均匀。
4. 将水加热，过程中要不断搅拌至沸腾，液体变为半固体。
5. 起锅并冷却，将液体倒入模具放进冰箱中冷藏至变成固体，取出后脱模。
6. 在成型的蛋糕外撒上糖浆和豆粉等，传说中雨滴蛋糕就做好了~
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