小宇/主编/摄影
“咕咚咕咚”的声响...
伴随着一个黑色的石锅，啵啵鱼上桌了...
回来后，我还在想，
像是这样一家店，推荐的时候怎么写呢?
刚端上桌的石锅，温度极高...
这也是啵啵鱼的灵魂所在，石锅的高温不仅让其中的龙利鱼始终处于高温环境下、鱼肉更加入味儿，端上桌后没有刻意加温，全凭石锅自身的温度也能让浓稠的汤汁一直咕咚个不停，加点儿菜进去...才是啵啵鱼的正确打开方式!
石锅鱼?麻辣烫?砂锅?
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所以啵啵鱼到底属于哪个范畴?
小F说：鬼知道，管它属于什么...反正好吃就对了!
所以，小F也是因为这个原因就选择加盟了这个品牌。
小F应该是我见到过的最酷的店主了，
真的...是很酷很酷的那种姑娘。
从几个月前筹备这家店到装修，几乎全部都是自己上手。按她的话说：商场还是个工地的时候，几乎也就我一个女的经常过来!硬生生从一个文科女生把男生没干的活儿都干了一遍。
商场的保安大叔看了都说：找个男朋友来帮你干吧...
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......
当下流行佛系，而小F应该算是一个95后完全不佛系女青年，十几岁离开家去国外读书，回国后继续学习阿拉伯语，目前还只是一个没有毕业的学生身份。这家店前期筹备也都是自己一个人的决定，家里人甚至都不知道。
小F的店在怀远文化宫广场的5楼，店里红色的主色调很醒目，属于那种走在外面会忍不住向里多看几眼的店。装修的风格彰显年轻、活力的感觉，餐位的安排也独具个性。这些小细节从墙上的手绘到菜单的设计，都有体现。
很多人到店后，都疑惑这里到底卖什么?怎么吃?
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进门后菜品保鲜柜，在里面选取自己想要吃的新鲜菜品，都是用小份儿装的，价格也都几块钱，选好菜后再来选锅底的口味...而锅底的价格也都是二十块钱左右，整体来说价格上很亲民了。
其实爱辣啵啵鱼的食材很专一，只做一种鱼，就是龙利鱼。龙利鱼肉多刺少，很多老人小孩儿也比较喜欢，肉质也是比较鲜嫩的那种，没有过多的腥味儿，也是近几年比较受欢迎的食材。
同一种鱼，但是选择上当然没有那么单一，店里的口味命名也很可爱：麻辣学院、迷情酸娇、超级麻力、和剁椒风暴;不吃辣的可以选择：独具酱香、小爱番茄、和咖喱啵特。
其实端上桌的啵啵鱼，味道上就已经区别了我们平时吃过的各种餐品料理，浓稠的汤汁看着也很诱人，由总店配送的底料保证了味道的统一，整体的份量也很足，两个人的话，一个锅子几个菜也就完全够了。
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啵啵鱼的上餐速度算是很快的了，不过在周末饭点儿人很多的情况下，需要等位，大部分时间都是不需要过多等待的。除了波波鱼，小F亲手来做的炒酸奶也很不错，和很多地方加果酱相比，她都是用鲜水果...价格也比专业卖炒酸奶的店便宜些，所以推荐一定要尝~~
店里选用清真食材!地址：宁阳文化商业广场5楼
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