和家人围在一起吃饭，不需要华丽的饭菜，也不需要特意的精心装扮，普普通通的饭菜即可。和家人在一起吃得是温馨，吃的是健康！
1、鸡蛋炒韭菜
食材：韭菜200克、鸡蛋200克、植物油15克、猪油10克、盐3克
做法：
1.将韭菜洗净，切成小段
2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散搅匀
3.炒锅置火上，加入植物油，倒入蛋液，炒成小团块时倒出
4.炒锅放猪油，放入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味
5.韭菜变软快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可
2、杏鲍菇炒肉
食材：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油
做法：
1.将杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片、瘦肉切薄片、青椒切片
2.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄盛出
3.炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀
4.再放入葱姜蒜炒出香味，加入煎过的杏鲍菇片
5.放少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
6.最后加入青椒炒至断生即可出锅
3、家常豆腐
食材：豆腐、猪肉、葱姜蒜、彩椒、郫县豆瓣、白糖、盐、淀粉
做法：
1.将豆腐切成三角形的厚片，葱姜蒜切碎，彩椒去籽切块
2.五花肉洗净切成薄片
3.锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色
4.锅内留底油，把五花肉炒至变色
5.放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香，放少许白糖、盐、清汤或水
6.放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味
7.放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，洒入鸡精出锅即可
4、黄瓜炒火腿片
食材：黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣
做法：
1.将黄瓜洗净切片，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段
2.热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片
3.火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟
4.加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅即可
5、酸辣土豆丝
食材：土豆1个、葱1根、蒜1颗、青红辣椒各1个、白醋、鸡精、盐
做法：
1.土豆削皮洗净切成丝，葱洗净取葱白切碎，蒜切碎，青红辣椒去蒂去核切丝。
2.切好的土豆放进清水里，加入1汤勺白醋，浸泡5分钟捞起待用
3.锅内放油烧热，放入葱白和蒜粒煸出香味
4.放入泡好的土豆丝，炒约1分钟
5.放入青红辣椒丝翻炒一会儿，加入鸡精和盐调味。
6.再加入两小汤勺白醋翻炒均匀即可
