白萝卜是我们生活中很常见的一种蔬菜，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，那么冬天吃萝卜肯定是有好处的，而且菜市场的萝卜卖的特别便宜，几块钱的萝卜就有好大一个，一盘都装不下。
那么白萝卜到底有什么营养功效呢？
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜这种百搭的菜，做法也有很多，比如下面这两种吃法：
白萝卜雪梨汤
1、准备白萝卜半根、1个梨子、适量的蜂蜜。
2、将白萝卜洗净、不要去皮，切成小块，梨洗净、去皮、切小块备用。
3、将白萝卜块、梨块一起放入炖锅中，加入适量的清水一起熬煮。
4、待白萝卜、梨肉煮软后，即可关火，待水温稍微晾凉后，加入适量的蜂蜜调味就可以喝了。
红烧白萝卜
1、萝卜去皮洗净切成块。
2、蒜切片，小葱头切段，葱切葱花或葱段备用。
3、油烧热放入豆瓣酱和冰糖（适量白糖）。
4、再放入葱头和蒜。
5、再放入萝卜翻炒一会儿。
6、再倒入清水刚好没过萝卜即可，大火烧开转中小火慢炖约20分钟。
7、汤汁浓了开大火放盐，味精，撒上葱段即可。
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