今天教大家一个不用清水炖猪蹄的好方法，炖出来的猪蹄，软烂香糯，不粘嘴，好吃到爆，喜欢的朋友可以试一试哦！
主料：猪蹄500克、啤酒330毫升、冰糖2块、葱少许、姜1块、八角1个、桂皮1块、老抽5毫升、生抽3毫升。
做法
1.将猪蹄，洗净，剁成块，放入锅中焯水。
2.将焯水的猪蹄，用清水，洗净。
3.取高压锅，放入猪蹄，加姜片，葱结，八角，桂皮。
4.倒入一瓶啤酒。
5.加如冰糖、老抽、生抽，大火煮至上阀，小火25分钟。
6.把高压锅里炖好的猪蹄与汤汁一起倒入炒锅，加入少许的盐，大火煮开。
7.边煮边煸炒，防止沾锅底，煸炒至汤汁粘稠。
8.美味可口的“啤酒炖猪蹄”就做好了，撒些葱花即可盛出食用。
制作技巧
1.用高压锅煮可以省时间，省煤气，如果有时间，可以用砂锅慢慢炖更好吃。
2.盐要最后放。
这样炖的猪蹄是否能够满足的你的味蕾，如能满足记得在下方评论哦！感谢大家的支持，希望大家关注，转发。
