东北菜是很受欢迎的一种菜，东北有很多美味的菜肴，但是对于很多吃惯了南方菜的人来说，是不惯东北菜的，因为南方人跟北方人在饮食上还是有很大的区别的，有很多菜南方人都吃不习惯，但是北方人却特别喜欢吃。
如果你来到东北的话，有几样菜一定要尝试，因为这些是东北人选出来的最好吃的东北菜，也是最具有东北特色的菜，那么东北都有哪些特色菜呢？
最具东北特色的几道菜
小鸡炖蘑菇
这道菜里面的小鸡是很有讲究的，小鸡最好是选用哪种地地道道的小笨鸡，因为小笨鸡吃起来口感很好，而且不像肉鸡的肉吃起来有点发柴，蘑菇最好是选用干蘑。
排骨炖豆角
排骨不要选择太瘦的排骨，最好是那种肥瘦相间的排骨，跟豆角放在一起用小火慢炖，时间炖的久一些，这样可以把肉炖的烂一些，豆角也入味了，排骨炖豆角还是非常受欢迎的，好吃还不腻。
锅包肉
很多人都喜欢吃正宗的东北锅包肉，吃起来酸酸甜甜的，但是也有人喜欢吃咸口，这个可以根据自己的口味选择，锅包肉已经不仅仅局限于中国了，甚至连很多外国人都特别喜欢吃东北的锅包肉。
东北的大葱蘸酱
大葱蘸酱可以说是东北人的最爱了，吃饭的时候来几根大葱，特别下饭，夏天的时候自家种的大葱比外面买的葱吃起来更有葱味，但是南方人却接受不了这个东西，因为大葱的味道还是挺冲的。
