俗话说：“民以食为天”，大多数人认为只有摄取各式各样的食物，营养才能均衡，身体才能健康。其实不然，因为有些疾病正好是吃出来的疾病。
1.酒精肝、胰腺炎：喝酒过量
酒精肝顾名思义，多由喝酒过量引起。大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。小酒怡情，大酒伤身，一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
饮酒能刺激胃酸分泌，使十二指肠呈酸性环境，刺激促胰液素分泌增多，使胰液分泌增加。而且酒精同时也会破坏胰腺导管开口，导致胰腺水肿，这样胰腺液聚集，排不到肠里，结果高浓度的胰酶可使胰腺组织受到破坏，引起炎症、纤维化。据报道，每周摄入酒精》420克，发生急性胰腺炎的风险明显增加。
2.寄生虫病：消毒不当
不少人都爱吃生食，如沙拉、鱼生等。虽然是新鲜，但如果清洗、消毒不当，或食品本身就被污染，很容易造成各种寄生虫病。建议尽可能少吃鱼生，做沙拉之前也要将蔬果彻底清洗。
3.心脏病：喝咖啡过量
咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，增加患上各种心脏疾病的几率。
4.肥胖、失眠：晚餐吃太饱
晚餐离睡觉的时间不远，同时晚间消耗不多，加上傍晚时血液中胰岛素含量的峰值时间，如果晚餐持续过于丰盛，不仅容易让人失眠，久而久之还会造成肥胖。
5.肠胃疾病：不吃早餐
不吃早餐不仅让你早上缺乏精力，还会对胃部造成极大的伤害。还有研究表明，吃丰盛早餐的人寿命会比不吃早餐的人要长。早餐食物尽量做到可口、开胃，在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。
6.肝、肾、心、脑损害：油腻饮食
油腻的东西刺激胰液过量分泌，使胰管内压短时间内迅速升高，胰液排泄不通便会往外溢出，大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液，这些胰液导致肝、肾、心、脑等器官的损害。
7.心慌：嗜饮咖啡
嗜饮咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，所以大家为了健康还是少喝咖啡为好。
8.脑老化：不喝水
饮水不足会导致脑老化，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢功能，所以建议大家每天喝8杯水（即1.5升的水）。
9.癌症：吃霉变食物
霉变食物所含的有害物质不仅能引起人体的急性中毒，还可能会导致癌症的发生，比如霉变甘蔗中的节菱孢霉菌产生的3-6肖基丙酸、霉变米面中的黄曲霉毒素等。
10.高血压：盐摄入过多
有些人口味偏重，吃菜爱吃咸的，却不知盐的摄入量过多，会导致血压升高。
食物虽然能够提供营养，但有些食物或饮食习惯同时也在伤害身体。所以健康饮食，就要做到饭前洗手；食物尽量充分加热，谨慎食用未煮熟的海鲜及生鱼片等，不喝生水；避免生熟食品交叉污染，刀、案板等工具及装食品的容器要生熟分开，在冰箱内存放食品时，也要注意不生熟混放；不吃发霉食物；尽量每餐不剩饭菜。吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。
