上次去港式餐厅吃饭，点了孩子最喜欢的菠萝饭，这里的菠萝饭真实不便宜呢，一个都要100多块，还好有这里的会员还能便宜一点的，每次来都要吃这个饭的。很好奇厨师是怎么做的这么好吃的，就偷偷进到后厨看看厨师做的教程，原来也不是太难啊，以后在家就能做了呢，今天分享给大家。
需要原料：（其实里面的食材是可以换的，换成自己喜欢吃的哦）
米饭 适量
菠萝 1个
青椒 50克
红椒 50克
虾仁 50克
洋葱 适量
葡萄干 适量
花生碎 100克
鸡蛋 1个
盐、橄榄油、鸡精、蚝油 适量
（1）把新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1cm大小的b菠萝丁；
（2）将菠萝丁浸入盐水，并保留1/2个菠萝壳做容器；
（3）往锅中倒入适量的橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；
（4）将花生用擀面杖擀成花生碎备用，不需要太碎；
（5）把青红椒切丁备用，洋葱切丁备用；
（6）虾仁过开水烫熟备用，往锅内倒入橄榄油，待油热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻；
（7）加入米饭炒至米饭颗粒分明，往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，并放入盐、蚝油、鸡精调味即可；
（8）将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎；
（9）将炒好的米饭装入菠萝中，美味的菠萝饭就完成啦。
