主料 鸡心300g 青椒一小块 干红辣椒十个 蒜2-3瓣 姜适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 蚝油适量 孜然适量 油适量 盐适量 生抽适量 孜然适量 料酒适量 胡萝卜一根
1.鸡胗清洗干净，中间切两瓣去除血沫和油脂，备用
2.干辣椒，若干备用
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3.葱、姜切碎，备用
4.青椒切小块
5.胡萝卜切片
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6.孜然烧烤料
7.锅中倒入适量的清水，烧开后把鸡心放入锅中掉水至变色，捞出，沥干水分。备用
8.锅中放油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒面、酱油、耗油，爆香，放沥干水的鸡心进行煸炒。
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9.加入胡萝卜片，继续煸炒
10.加青辣椒、孜然、烧烤料、味精、鸡精，翻炒片刻，出锅，
小贴士
鸡心一定要切两瓣，必须把血沫和油脂清理干净，这样才不影响口感！
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