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客运段餐料库管理员 站好春运最后一班岗

2020-10-19 06:23    

在合肥客运段提起旅服车间的餐料库管理员宋新安,没有几个人不知道,尤其是全段的餐车人员,说起老宋没有不竖起大拇指的。

今年是老宋参加的最后一次春运,3 月份就要光荣退休的他,按说只要提出请个假,提前进入半退休模式,车间领导一定会考虑的,可老宋是个闲不住的人,他舍不得离开,他热爱这里的每一间库房,每一件物品,依然坚持站好春运最后一班岗。

春运前,餐料库工作量比平时增加几倍,每天少不了他那忙碌的身影,要配好十几个临客班组的备品、餐料,数量多、种类繁,一忙就是十几个小时。看他总是忙得满头是汗,大家都会劝说老宋师傅歇歇再干,他却总是憨憨地一笑说," 没事,全当锻炼身体啦,老胳膊老腿多练练,累不着 ……"

多年的工作,老宋在餐料库管理上摸索出了一套经验,他总结的 " 四号定位 "、" 五五摆放 " 等管理法,让人一看就标识清楚,码放合理。

春运中,库内餐料食品储存量加大,特别应对恶劣天气要求餐车班定量储备的面条、海带、干货等应急餐料,老宋严格落实 " 先进先出 "、" 存新发旧 " 等原则,确保食品安全。他还独创出 " 三件法宝 " 随身携带,即备品餐料库管理清单、管理使用记录本、管理工具袋,勤核对、勤记录、及时配备,保证现场车班正常使用。

餐车人员进库来领料,看到他热情的打招呼,熟人不忘调侃两句," 还干呢?家里小孙女又该想你烧的红烧肉了吧?" 他总是说," 快了,快了,下趟再来你就看不到我喽!"(冯洁 徐峰 合肥晚报 ZAKER 合肥记者 袁兵 文 / 图)

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