每逢佳节，人们总会用喝酒来增加节日的喜庆气氛。春节是中国最重要的节日，当然也不例外。但是喝酒稍不注意就容易出问题，这些关于喝酒的小知识你一定要知道！
我们平时常喝的酒（无论啤、红、白），其主要成份都是乙醇。把酒喝进肚子里，只有一成的酒精（即乙醇）会通过尿尿和呼吸排出，剩下的九成乙醇，会被胃和十二指肠吸收，进入血液，开始在人体的游历，最终到达肝脏，在肝脏，乙醇会被代谢出体外。怎么代谢呢，这就需要两种酶的帮助了：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
在乙醇脱氢酶的作用下，乙醇会被代谢成毒性更强的乙醛；然后，乙醛脱氢酶就开始大显身手，把乙醛代谢成无毒的乙酸；乙酸代谢出体外最后，乙酸一部分变成了能量、二氧化碳和水，剩下的就随着尿尿排出体外。
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性强弱及效率决定了一个人酒精代谢能力的强弱，也就是是否会容易出现醉酒、中毒等情况，而在背后决定两种酶活性及效率的大佬就是我们的基因，而人体的酶系统具有遗传性，后天无法补充。故此，平时多喝酒并不能增加酒量。
那么春节喝酒，我们需要注意些什么呢？
1酒不宜与烟熏食品同食
熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
2酒不宜与凉粉凉皮同食
凉粉凉皮加工时都会加入明矾，而明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。
另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
3酒不宜与生鱼刺身同食
海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。
要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
4酒不宜与药物同食
头孢/甲硝唑等抗生素＋酒=致命
酒的主要成分是乙醇，在体内会转化成乙醛，然后转化成水和二氧化碳排出体外。头孢/甲硝唑等抗生素会抑制乙醛继续转化排出。体内乙醛浓度升高，会出现面部潮红、胸闷气短，严重者甚至产生过敏性休克，危及生命。
感冒药＋酒=肝衰竭
绝大多数感冒药中都含有对乙酰氨基酚（又名扑热息痛），用于治疗感冒发烧及缓解疼痛。而对乙酰氨基酚在体内生物转化过程中，会产生一种有毒的代谢物质，需要与体内的还原性谷胱甘肽等保护因子结合才能降低毒性。过量饮酒时会消耗体内大量的谷胱甘肽，致使对乙酰氨基酚生成的代谢物无法与谷胱甘肽结合，增加肝脏衰竭的风险。
安眠药＋酒=记忆力功能障碍
安眠药与酒精在体内混合后，会加强药效，引发记忆功能障碍、昏睡等，严重者会出现休克，甚至呼吸停止而死亡。
降糖药＋酒=低血糖休克
在使用优降糖、降糖灵、甲苯磺丁脲、格列苯脲、二甲双胍、胰岛素等降血糖药期间，不能同时饮酒。因为酒精会加速降糖药的代谢，从而引起头昏、心慌、出冷汗等低血糖反应。严重者可引发低血糖性休克，危及生命。
降压药＋酒=低血压休克
服用利血平、卡托普利、心痛定、硝苯地平、肼苯达嗪、地巴唑等降血压药期间，如果喝酒，可能引起血管扩张，从而出现低血压性休克，严重时危及生命。
抗心绞痛药＋酒=头痛、休克
服用硝酸异山梨酯、硝酸甘油及硝苯地平等抗心绞痛药物，如果喝酒，可引起血管过度扩张，导致剧烈头痛、血压骤降，甚至休克。
注意：喝酒的人应在服药前2日禁酒，直到停药7日后才可解禁。有病在身，还是别喝酒为好！
5不宜用浓茶解酒
有些人认为，酒后喝浓茶或咖啡有“醒酒”作用，实际上这是一种误解。酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促使尚未分解成乙酸的乙醛（对肾有较大刺激作用的物质）过早地进入肾脏，使肾脏受损。
6酒不宜同饮料兑着喝
用来兑酒的碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而会加大对人体的伤害。
那么喝醉后应该如何解酒呢？
喝醋
喝醋这是大家都知道的方法，其实对于红酒来讲，喝醋也是可以解酒的。给喝醉酒的人喝一小半碗的醋，会有效地让其体内的酒精量减少，而解酒。
喝蜂蜜
许多家庭也知道喝酒醉后，给喝醉了的人喝一点儿蜂蜜水，也会起到很好的解酒效果。用开水冲一大杯蜂蜜水，然后温凉后，给对方喝下去。蜂蜜有分解并促进酒精吸收的作用。
吃水果
水果里含有大量的果酸，在喝酒后，也要多吃些水果，例如苹果或者是梨，这两样是解酒的好东西。可以让喝醉的人直接吃，或者是也可以榨成汁让其喝下去。
生绿豆
如果喝醉了，也可以取少量的绿豆，然后洗干净后，把其砸烂了，然后用滚滚的开水，把砸烂了的绿豆冲好后，给喝醉了的人喝下去，也能起到解酒的效果。
醉酒时千万别用抠喉咙！虽然抠喉咙可以将胃中的酒排出体外，但是这个过程却是非常痛苦的，人在剧烈呕吐时，会令腹内压急剧升高，也会导致胆汁的逆流，如果反复强迫自己呕吐的话，那么非常容易引起胃出血。而且在剧烈呕吐的时候，人体的贲门括约肌很容易受到损伤，加上酒精本来就会对胃部产生伤害，抠喉咙解酒的方法对胃部伤害更大，常用这个方法解酒会导致胃功能紊乱，引发各种胃病，甚至还会有癌变的可能。
小饮怡情，大饮伤身
大过年的
就别跟自己的胃过不去啦~
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