在中山路旁一条不能再平常的支路边，
镇邦路，
里面有这么一家地道的厦门老字号闽南菜排挡，
走南闯北半辈子，
鼓浪屿土著的老板还是怀念自己家乡的闽南菜，
老师傅数十年掌厨，只做闽南菜，传统工艺，新鲜食材，原始风味，
走近香满堂，
从保鲜的冰柜到地上的防滑垫，从菜单的款式在到装修的风格——店里的一切都是很local的氛围。踏进去，一秒变成老厦门。
隔着橱窗，能看到厨房里的情景，如果稍有留意，肯定能看到大厨们在忙碌的身影。
无论工序多复杂，只为给顾客献上一道道美味正宗的闽南菜。
这是一家味道不比众多实力级的的地道闽南菜排挡 ，并且来头不小，明星志伟曾三次光临，但这又与开出天价的名人来访餐厅不同，属于平价菜系。
在环境上，店里用了大量生态木来装修，加上柔和的灯光，给人感觉十分温馨。色调也多以黑白灰为主，没有过于繁杂的色调进行干扰。在这里吃饭，恍如在家一样，令人放心。
说到老板的任性我们要先提一提菜品。店家的菜量不小，很有路边大排档的气势，就连名贵食材比如说鲍鱼、龙虾、煎蟹的个头均大于市面见到的平均大小。店内虽然有既定的菜单，但是老厦门吃大排档的思路是先到冰柜跟海鲜池去，看看今天到底有什么材料，再决定要做成什么菜。不受菜单的约束，随时和店家交流。背靠大名鼎鼎的八市，在这样的店家吃饭，不用担心食材的新鲜度，妥妥的。
而如此这般，消费价格折合人均只要100左右如若还不称之为老板任性那只能说是土豪之举了。
说到菜品，除了实惠性价比之类的，品质方面一定是必不可少的。海鲜的品质在头一次尝试就怎能用平均值来形容。
【椒盐小青龙】龙虾选用小青龙，最大特色虾钳奇肥无比，一只钳子比女孩子的手掌还要大上一轮，虽然小青龙的做法很考验制作水准，稍有偏僻肉食便会粗糙无味，但是椒盐的做法创新时尚，保持了小青龙虾肉的细致程度，味汁鲜甜而不减风味。
【香煎蟹】煎蟹的蟹品个头大只多肉，虽然这个季节膏黄不多，肉质细致鲜嫩，基本保持了食材本原的味道。
【姜母鸭】姜母鸭据说是用香油收汁，由老姜片和香油焖制而成，鸭肉不干不柴，有醇厚的香味。其实如果两三个人，一锅鸭肉，一碗米饭，一碗汤，一盘青菜，几乎满足了你所有需求。
【土猪瘦肉汤】喝第一口汤，就被震惊了，猪肉的臊味和药材的苦涩丝毫没有，反倒被浓郁的香味占据其中！所以整煲汤里的土猪瘦肉都十分入味！而且分量十足，性价比没的说。文火熬炖，味道鲜美，汤味清甜，分量足。一大份足够十个人享用！
【爆炒竹蛏】大个竹蛏子，简单粗暴地爆炒，再放上一些简单的配料，保证原汁原味！上碟后的蛏子肉也十分饱满，鲜味十足！
【东坡豆腐煲】在海鲜汤汁的包裹下，底层的豆腐充分吸收高汤的鲜味，而且超嫩超滑，没点功夫都铲不上勺。
【椒盐虾姑】这道皮皮虾趁热吃，烫口的细嫩虾肉饱含着水汽热情涌入唇齿间，若有似无的椒盐丰富了味觉，使之成为愉悦的关键。椒盐的做法，紧实鲜香的虾肉，还带着海的问候；酥麻咸香的椒盐，再一次在味蕾爆炸，惊艳了你的味觉感官。“不过瘾，不过瘾……”食客们往往叫嚣着，把手麻利地伸向了下一个虾姑……
【杂鱼酱油水】
个头较小，但是相比大只的肉质较嫩。葱姜等调料下的很足，算是实惠品。
【酱油水中鲍鱼】
酱汁鲍鱼每个都有六孔以上的超大个头，酱油水的味汁色泽清透，味道不减。鲍肉并未过度收缩，除了火候的掌握要求外另外一个因素便是食材的新鲜才会如此。
【脆炸海鲜卷】值得推荐，算是招牌呢。内馅虽然只有肉松，鸡蛋，肉末等等，但是裹在酥皮里的花生酱超级好吃！三段一条起卖~
【凉拌沙虫】都说好戏总是在后头，值得推荐，也算是一道大招牌菜了！沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，对于我个人来说这凉拌的秘制配方已经胜过海参、鱼翅这类的菜品了。凭借其鲜美的味道和脆嫩的口感，可以说镇店之宝都有了！必点啊！
再说下店内服务说的上可圈可点，老板服务员热情开朗外，有求必应，服务员上菜摆盘速度均很快，收骨碟的速度也非常及时。虽然环境一般，不过整店都非常通亮，相比昏暗的环境吃起来更为舒心。作为一家开在中山路镇邦路商圈的店铺，面对高昂的店租和运营成本压力，做到无论游客还是本土饮食均受欢迎的程度可谓难能。怒赞这家店以表鼓励，比心！
·香满堂·厦门老字号·海鲜排档（中山路店）
·厦门市思明区镇邦路24号
