岛上生活●心灵花园
咖啡馆
SusanChenCoffee
苏珊陈咖啡
在咖啡店“遍地开花”的市区，一家街角咖啡馆或许并不让人感到稀奇。而在崇明岛上生活的人要找到这样一处理想的“心灵后花园”却并不易。
可幸，总有人会和你想的一样，并且真正付诸了行动。这位先行者名叫陈笛，80后，向化人。最近，她在向化镇打造了一家街角咖啡馆，名叫苏珊陈咖啡（SusanChenCoffee）。开业没几个月，这家咖啡馆便成了朋友圈里的网红店，很快跻身大众点评甜品店前几名，并得到了网友们极高的评价：去向化一定要去这家咖啡馆！
小而美，不将就
苏珊陈咖啡位于向化中学对面，店名即人名。店门口两侧的外墙面很特别，其中一块是大型涂鸦：母亲骑车带着小女孩；另一块上则写有jamesblunt的youaresobeautiful的歌词。出彩的装修风格，让来往行人很难不注意到它。
对于店铺的设计，陈笛花费了大量的心血。她用大半年的时间，让原本其貌不扬的车行，出落成回头率百分百的独立咖啡馆。店面仅有10平方米左右，所以只能提供极少量的坐席。这种迷你coffeestand的经营模式，陈笛对此很有信心。
当你坐下来喝一杯的时候，抬头看墙上的涂鸦，听耳边流淌的店主精选的英文歌，不禁产生错觉：仿佛在厦门鼓浪屿，又好似上海武康路，抑或来到了法国街头。直到听见陈笛用乡音，和来往的邻居打招呼，才回过神来：这里是崇明岛啊！
有此感叹，并不奇怪。因为岛上并没有这样的独立咖啡馆，也因为这家咖啡馆在周围的街景风貌中显得格外突出。但仔细打量陈笛招呼客人的忙碌身影，不论是利落的香奈儿套装，霸气的大红唇，还是rogervivier的高跟鞋……都能感受到她“拒绝平庸”的态度，这时你便能体会到这种“突出”的合理性。因为正是这些滋养着这家店，让它变得与众不同。
阳光明媚的日子，你还可以选择坐在店外，惬意地负暄饮茶。大红色的马卡龙点缀暗黑大理石纹案板，起司蛋糕则用wedgwood甜品架摆放，处处精细，皆有讲究。陈笛说，一家合格的独立咖啡馆，需要和客人建立起情感上的联系，除了美食，还传递着一个老板的情绪，爱好和品位。当你为一家咖啡馆停留的时候，也正是这些东西吸引着你，而不仅仅是一杯咖啡。
有了爱，更坚定
陈笛说，这家咖啡店诞生的原因很简单：想让女儿吃到安全放心的食物。店因爱而起，她希望将爱散播。因此，陈笛对产品的质量有着近乎严苛的要求。咖啡全部采用手冲的方式，咖啡豆来自星巴克或lily；甜品的原料也十分讲究，选用英国进口蓝风车淡奶油，农家土鸡蛋，产自加拿大的王后软白麦等食材。“成本很高，但是必须坚持这样，因为这是我们店的灵魂。我每天都会喝一杯店里的饮品，只有自己喜欢才能分享给别人。”陈笛眼神坚定。
谈吐间的底气和自信，源于她丰富的经历和见过的世面。陈笛早年拿到了服装设计和市场营销双学士，毕业后出去看了一圈世界。回国后进入知名奢侈品牌公司就职，一路上升的事业和不一样的交际圈，让她养成了打高尔夫球和喝下午茶的习惯，也让她懂得了如何把“活着”变成“生活”。丰富的客户资源促使陈笛开始独立创业，发展出自己的奢侈品代购事业，慢慢实现了财务自由。
不用坐班，且有了自己的宝宝，又考虑到可以照顾父母。同时，她想把精致的都市生活，分享给在崇明生活的人们。2015年陈笛回到崇明，在出身地向化镇育儿开店，但这却让她的生活发生了不小的改变。她从以前的“不化妆、不喷香水、不穿高跟鞋不出门”，到“面对孩子时常常需要素颜”，因为“怕弄到孩子身上”；从以前“在床上工作到近中午，再起来吃早午餐”，到“清晨四五点起床照顾孩子”——一切的变化，因为有爱，让陈笛觉得“累并快乐着”。
个性化，赢商机
苏珊陈咖啡并不是一家纯粹的咖啡馆，除了平时为客人提供常规的咖啡甜点外，也接大大小小的订单。陈笛说，情怀固然重要，但如果没有理性经营店铺的规划，很快资金就会支撑不了情怀。所以，她对店内的服务质量一刻都不敢放松，不厌其烦地提醒自己的3名员工：看到每个客人必须微笑打招呼；每天都要穿统一的工作服，带妆工作，且一定是红唇。“如果哪次被我发现谁偷懒没有化妆，那是要扣钱的。”陈笛爽朗地笑着说。她希望来这家店的顾客，可以享受到和市区咖啡店一样的服务和品质。
对陈笛来说，只做咖啡，不尝试更多东西，可能不太现实。她策划了一系列个性化服务，由她自己设计的帆布包，用来送给充值会员；也有她挑选的书籍，可以借给想读的顾客；还接受主题生日蛋糕定制，每款蛋糕都可以按顾客的要求，进行原创设计，且全部手工制作。同时，对客户的订单，陈笛会亲自进行配送，风雨无阻。这些“用心”，大大增加了和客户之间的粘性。
开店几个月可观的盈利和快速增长的顾客群，力证了陈笛的经营有方。接下去，她会考虑在堡镇、南门等地区开连锁。她十分欢迎热爱咖啡事业的同好加盟。
张峰摄 是店主本人没错了~
店内部分订制蛋糕
