高血脂的发生主要和不良的饮食习惯，以及人们不运动有关。如果高血脂不及时调理的话，会导致一些严重的并发症，所以人们在饮食上要注意调理，可是很多人觉得血脂高，只要吃素食就会降下来，有这种想法的人可能还不在少数，其实小编要告诉你，这种想法可不可取！
高血脂为什么不能长期吃素呢？
1、肉很经饿，一旦‘戒肉’，很多人就会多吃米、面等主食来增加饱腹感，主食容易转化为脂肪。现代主食加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果摄入过多，超过身体的需要，就会在人体内转化生成甘油三酯，储存下来。长此以往，高血脂就是必然的了。
2、素食者最容易缺乏B族维生素，B族维生素的缺乏影响脂肪代谢。B族维生素有参与调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而消耗的功效。而维生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、鱼中含量较丰富，因此素食者最容易缺乏B族维生素，若素食者体内缺乏B族维生素，会造成糖、脂代谢紊乱，影响能量消耗。
3、一些素食“油过重”。比如，有人喜欢吃瓜子、板栗、花生、核桃等坚果来养生，但坚果脂肪含量高。再比如，有些人喜欢吃煎炸豆腐、炒河粉等，还有些素食者炒菜用油多等等，这种饮食习惯很容易导致脂肪摄入过量。
4、长期吃素并不能降血脂，也不利于身体健康。胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质，太多或太少，都不利于健康。
那么高血脂日常的饮食调理，适合吃哪些食物呢？这里小编就重点给大家介绍下，平时可以经常食用哦
苏麻油富含人体最缺乏的欧米伽-3脂肪酸，是紫苏种子压榨而得的食用油，含有大量的人体多不饱和脂肪酸α-亚麻酸。α-亚麻酸在体内可以转化为脑黄金DHA和“血管清道夫”EPA,不但有助于增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能；还可以降低人体内坏胆固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”，降低血栓、血脂的凝结几率，让内脏功能时刻保持完美状态。
每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜的。大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。
胡萝卜是生活中很常见的食物，研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，达到降血脂、净化血液的效果。
每天吃2个中等大小的胡萝卜，能够让你的胆固醇降低50%。另外，复合的胡萝卜汁，也是很不错的选择哦，每天一杯，补充膳食纤维。
黄瓜中的纤维素，可以抑制糖类物质转化为脂肪，加快排泄和降低胆固醇。而且黄瓜的热量很低，有良好的降血脂和血压功效。
农家天然晾晒的黄瓜干，不含任何的添加剂、色素，高血脂的患者，平时可以用黄瓜干泡水喝、煮粥吃，身体更健康。
猕猴桃是降血脂的最佳水果，富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对于平稳血脂有特别的作用。猕猴桃是天然的“维生素C之王”，晒成果干以后，存储的时间长，营养也容易被吸收，很适合中老年人食用。
山楂是天然的降脂药，主要含有山楂酸、柠檬酸等营养物质，能够有效的扩张血管、改善微循环，给血液提供一个清新的生活环境。在饭后吃一点山楂布丁，酸酸甜甜，口感Q弹，在将血脂的同时，又能促进肠胃蠕动，帮助分解油腻食物。
